这点之前在动物性食材上,表现的最明显,虽然刘昴星听到的是,作为“食材”的全新存在的声音,但是却明白在宰杀中如果步骤错误,令动物承受了多余的痛苦,“源”就会相应的减弱
刘昴星发现这一点后,忽然想起了孔子的一句话:“色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食”
作为提出了“食不厌精、脍不厌细”的大美食家,孔子对食物肯定是有自己的理解的,而这一句话中,前面的“菜的品相不好”、“腐烂发臭”、“料理失败”、“过期”这几种情况的料理,不吃很正常。
但是最后的“割不正,不食”就有争议了
曾有一段时间,人们认为这是肉要切得方方正正才能吃
不过很明显解释不通,因为“脍不厌细”就已经很好的说明了,孔子是认为肉要切得精致,而不是简单的切成方形的。
所以之后又有了“收割来历不正”的说法,也就是偷来的、抢来的东西,不能去吃。
但是也有人觉得,忽然从前面的“食品安全问题”,跳到了“道德问题”,跨度有些大
而现在刘昴星已经明白,孔子当年提出的“割不正,不食”,应该是说最不被理解的一种解释,那就是“不按照正常宰杀步骤处理的肉类食材”不食
生物链的存在,不存在是否符合“道德”,但是不令牲畜在被宰杀时承受额外的痛苦,即符合孔子的“仁”,也符合“食之道”。
毕竟“源”弱小的食材,不但难以激发“源”,能够承载的“厨心”也越少。
不过一般厨师,即便拥有“厨心”,也无法发现这一点,只能察觉到自己发挥不稳而已
形容料理人对自己的料理灌注“厨心”的过程,有一个成语,那就是“对牛弹琴”
“弹琴”用的力气是一样的,但是每头牛能听懂多少,就只有牛才知道了。
甚至刘昴星怀疑,当年的雷恩,会不会是掌握了某种在动物性食材死亡之后,通过某种类似于祭奠的仪式,来弥补“割不正”带来的源损伤、或者进一步提升“源”的手段。
刘昴星准备比赛之后,再找刘家的人问问,如果真的有的话,不知道雷家肯不肯借他一观。
现在刘昴星拥有全部“超五感”,对食材的了解,可以达到细致入微的程度,不走“源料理”的路线,实在太浪费了
到时增强食材的“源”的手段,对于刘昴星来说实用性极高
本身超听觉,就像是专门为“源料理”准备的一样,刘昴星在拥有之后,甚至怀疑当初如果“浪子”颜先、不是因为基友凯由自杀,而熄了争斗之心,仅仅听到兰飞鸿料理时的声音,明白一些他的厨艺之后,就没有与兰飞鸿对决的话,且不说会不会赢,至少被大家所知的“源料理大师”就不会只有“刘昴星”一位了
至于凯由的“超四感”,应该都只是“略通”的程度,单论任何一种都不如其他对应的“五将星”,只是更加全面而已。
加上现在的刘昴星拥有全部“超五感”,感知更加立体,对于食材的感知比单纯的“超听觉”还要高的不可计数
源料理果然和我有缘刘昴星在从水户集团出来,熟悉新的能力的时候就这种想法。
不都是调侃,刘昴星心中同样有一丝焦虑。
不知道为什么,刘昴星每每想到这里,都会本能的想起“百年预言”,仿佛自己始终在被某种存在“预知”一般,进而怀疑自己的努力的真实性
不过也正如刘昴星之前所说的,现在最重要的目标,还是让绘里奈恢复正常
呈递在评委们与绘里奈面前的,正是借助了“太阳之源”,而做成的“蛋炒饭”,也可以叫它“母亲太阳球”,不过也正如刘昴星所说,这“只是”蛋炒饭。
虽然没有动用长城铺铁板、长布的大工程,但是刘昴星也有自己的办法。
作为现代人,刘昴星自然明白,凸透镜聚光的原理
只要有足够大的凸透镜来聚集阳光,不需要其他任何工具,就可以直接用铁锅来炒饭了
至于炒饭滚动所造成的“蓬松”,刘昴星用铁铲一样能做到。
大家紧张的看着,这里的“大家”甚至包括仅从假笑上来看、仿佛全无担心的薙切蓟
只见刘昴星直接抓起了绘里奈的蛋饼,向口中递了过去
尝了一口之后,刘昴星愣在了原地,之后仅仅一秒,抬头、微笑、开口:“很美味的黄金茶蛋饼”
“耶”
“什么”
截然不同的声音响起,极星寮及的亲近学员们,小声的欢呼了起来,之后关注起了绘里奈,而薙切蓟则是在惊诧之下,连假笑都维持不住了。
虽然他的伎俩,不是对所有人都能起效,比如一些“厨心”强度和他相差无几、甚至更高的料理人,自然能够抵御,但即便是堂岛银也不能这么快就“恢复”过来,就好像只是普通的蛋饼一般
就在薙切蓟怀疑刘昴星动了什么手脚的时候,后者这时已经将整个蛋饼,全都塞进嘴里了
如果这时有第二名拥有“超视觉”的料理人,将能够看到,“恶魔”进入刘昴星的内心之后,还没有来得及做什么,一轮红日从刘昴星的心中升起,直接将“恶魔”灼烧殆尽
第三百三十三章 奇怪的厨心久违的短小
“这种感觉简直好像咬了一口太阳一样啊”
“炒饭特有的松软感,在这道蛋炒饭中,完美的呈现出来了”
“米饭、鸡蛋、盐完全没有使用其他食材”
“可是这种蓬松感究竟是怎么做到的真的就只是用铁锅和铁铲吗刚才因为在品尝黄金茶蛋饼,所以没有注意”
“果然,最重要的并不在于其味道,而是这种仿佛整个人都正缩在棉被里不应该说是包在襁褓里感觉”
“没错,仿佛令人感觉到了母亲的怀抱一般”
刘昴星为了贴切主体的“鸡蛋”,因此没有使用像原本“母亲太阳球”一样的鸡蛋包着干货的炒饭,而是更直接的蛋炒饭
因为菜谱仅仅只是“特级一星”,以刘昴星现在的厨艺,完全可以任意改动。
而且以刘昴星的厨艺,也不需要利用滚动,来造成蓬松感,仅凭铁锅与铁铲,也可以达成