在这边山中在接受田所惠的“教育”的时候，赛场上也没有闲着，6续又有不少选手呈递了料理，不过其中最高的也并没有动摇山中香织第三名的位置，只有凉子用“独家秘方”的芝士，过了贞冢奈绪
直到织田信奈呈递了自己的披萨，比赛才再次达到
“这是我做的味增披萨，请用吧。”织田信奈简单的说道。
“味增吗颜色看起来的确有些单调”韦德自言自语的嘟囔着。
的确，织田信奈的披萨上，完全是“焦糊糊”的颜色，看来是味增为主的酱汁起的作用，不知道的还以为是烤过火了。
而且外表看起来，只能看到一片烤过的重味增色，没现其他什么。
“味增披萨味增做成的酱汁吗但是馅料呢等等，这是”香田似乎现了什么，马上动起了餐刀。
只见切开之后，忽然现这“味增披萨”不是没有馅料，而是馅料是整块的
因为每名评委面前的，都是大概四五寸的单人披萨，而它的馅料又是仅仅只比饼底小上一圈的整块食材，所以之前没有看出来而已
此时一经切开，马上可以看到，这“披萨”赫然是在饼底上，放上了一整块的烤猪排
“这是味增烤猪排等等这好像不是芝士”韦德说着挑起了同样很粘稠的猪排下的一层“胶体”。
“没错，我的味增披萨当然没有放芝士了而是以胶化勾芡制粘稠的白味增酱汁，作为饼底与猪排的嵌合的”织田信奈说道。
这时评委们也现，猪排上下的味增完全是不同的，底部与饼底临近的一面的味增，粘稠的好似芝士、绝非“勾芡”所能达到的。
而且与猪排上面使用红味增不同，下面凝胶的部分使用的是白味增，颜色看起来要淡很多。
“这是海藻凝胶”蕾欧诺拉认出了作为粘稠剂的东西。
“海藻凝胶什么东西”韦德问道。
“一种从海藻中提炼出来的水溶性胶状物，很好用的增稠剂用来勾芡的话，的确可以达到这样的效果。”作为远月国际的当家人，蕾欧诺拉还是很了解这种新现没几年的分子料理学产物的。
作为成本更高的阿拉伯树胶的替代物，海藻凝胶甚至可以用来生产橡皮糖，自然只要控制用量，形成芝士一般的粘稠感，也不成问题
“味增胶体好吧，那味道会怎么样呢”香田略微蹙眉的说道。
同时五位评委也纷纷动手，切下了一小块味增烤猪排披萨，放入了口中
虽然织田信奈是为数不多的几名入围的一年生，但是场下的学员们，显然还对她在开学仪式上说的话犹记于心，尤其是一年生们，这时更加嘲讽起来
“那是什么鬼披萨这种颜色，看了就没有胃口”
“还味增烤猪排这种下里巴人的东西，就不要拿上来丢人了”
“就是，她以为远月学院，是展现这种街边小吃的地方”
不得不说每届新生其实都差不多，都有一些很讨厌的家伙
当然，这也是因为织田信奈的履历并不“漂亮”，作为插班生，织田信奈没有任何名校出身的履历，而且料理世家的名头也不是所有人都知道的
而与此同时，在开学典礼上的“狂言”，也更加激了大家不满。
味增猪排，是大阪名古屋的特色美食，而名古屋所在的爱知县，正是曾经的尾张国
不过作为爱知县的府，名古屋市在战国时代仅仅是尾张的城下町，在战国时代结束，德川家康受任攘夷大将军后，才在此建设了名古屋市。
而味增料理，也是名古屋的美食特色之一，味增拉面、味增乌冬面、味增猪排
作为织田家年青一代的第一人，织田信奈对于味增料理的把握，自然已经到了“淋漓尽致”的程度
看起来很“粘稠”的味增胶体、伴随着整块的猪排入口之后，评委们并没有感觉到想象中的腻口。
“这、这种口感好像在咀嚼真正的热芝士一样”
“而且对于红、白味增的使用，也已经达到了相辅相成的水平，无论是口味更重的红味增、还是味道淡雅一些的白味增，都挥了应有的作用”
“猪排本身也烤得恰到好处，肉汁与味增混合，构筑出了令别人可以一口接着一口吃下去，也完全不会腻的味道”
“更重要的是这饼底虽然上面的馅料单调的只有猪排，但是饼底中芥末、海苔丝、葱花还有这明显是由海带茶面的完全是将饼底，作为茶泡饭来准备，配合上味增烤猪排，给人感觉仿佛比名古屋专门的味增猪排店，还要更加正宗”
就在这时，五位评委的计分板上，也显示出了织田信奈的分数
17分18分17分18分17分
“87分一年生的织田信奈选手，得分87分过了之前的油女春树选手，暂居第一”由爱宣布道。
一些原本“看戏”心里的二、三年生开始着急了，明明入围的一年生，只有大猫小猫三两只，但是居然一下子占据了b区的前二
不过令他们稍感放心的是，直到现在，绘里奈、久我照纪，还有一色慧，这三位前任十杰，才刚刚开始准备呈递料理
令绘里奈略感别扭的是，薙切蓟一直在b区的特殊观众席上，虽然始终没有与绘里奈有什么交流，但仅仅是看到他微笑的样子，绘里奈就感觉到阵阵心悸
在织田信奈之后，久我照纪也已经呈递了自己披萨等等，这真的是披萨吧
乍看起来，每名评委面前的盘子中，仿佛都放着一只“躺倒”的大饺子一样
不过仔细看起来的话，的确是“迷你”的披萨，被从中间对折过去，露出饼底的下表面，不注意看的话，真的会以为是巴掌大的大饺子
而且值得注意的是，对折的披萨外，还淋着一层红油
“感受麻与辣的结合吧这是我的杰作，红油披萨”久我照纪自信的说道。
“”
“红油水饺”曾经是久我照纪时代的“中华料理研究社”中，与“麻婆豆腐”齐名的招牌，而现在的“红油披萨”8
第三百二十章 意外的参赛者
“嘶嘶嘶”
“滋滋滋”
只见五名评委，对着久我照纪的“红油披萨”，吃得大汗淋漓，口中也不断发出声音。