不过包括“西式肉饼”在内，不少西方菜谱中，猪牛混用的例子并不少，而且在这个世界，也没有什么人提到这一点，像是“中华一番”时期，“刘昴星”的火焰烤乳猪，也是典型的猪牛混用
“五层似乎有些多吧不过并没有看出什么过于油腻的症状”
“不过我也没有看出，这究竟是与那位华夏英雄有关啊”
评委们有些疑惑的说道。
“好了，还是先来尝尝看吧能够猜出是哪位英雄，才更有乐趣不是吗”解大师说道。
大家这时也动起了绘里奈给评委们准备好的刀叉
咦不对，怎么只有一把餐刀，还有一只钎子
评委们虽然疑惑，但是也没有多说什么，就这么将肉饼切块之后，用钎子扎着吃了
就在下刀的一瞬间，只见里面饱满的肉汁溢了出来，从外表看起来，丝毫看不出居然会是肉汁如此饱满的肉饼
和着红酒调制出的勾芡，将肉块入口后，只觉得一股股充盈而有爆力的肉汁，在口齿间充斥着，而且“肉味”十足、加之红酒味底的勾芡
虽然裹了五层猪网油，但是却丝毫也没有过于油腻的感觉
看解大师身上的穿的花衬衫，又被他膨胀起来的肌肉，撑得鼓鼓囊囊的就知道，知道肉饼的水平如何
“原来如此，在制作肉饼的时候，选用的是精瘦的猪里脊和牛腱肉，纯刀功切馅，半点带油花、肥腻的部分都没有加入”
“的确，之后应该是先煎后烤，煎到半熟、令有着独特风味的猪网油化开之后，又使用无水烘烤的方式，令内中的瘦肉饼饱吸油脂，最后用明火烘烤，将外层的油脂烤干，令内部的肉汁完全封住”
“这作为佐料的红酒基底的浇头，也调制的恰到好处，而里面最妙的是，还隐约带着枣与桂圆的香气，对于中和肉腻味，有着显著的效果”
评委们纷纷沉浸在了对肉类的食欲中，虽然餐具并不方便，但是依旧大口大口的将每人面前巴掌大的肉饼，全部都吃了下去
而就在这时，唐松忽然说道：“等等，你这么说起来，似乎还有这精肉饼里，还混了些干果的粉末好像是花生碎和莲子粉”
枣桂圆花生莲子
几名评委的脸色古怪了起来，还有哪位英雄人物，与“早生贵子”有关
不过之前解大师说了，要全都尝了之后，再问究竟是如何破题的，所以也没有人问，都是坐等绘里奈呈上了第二道料理
“嗯这次是偏向于中式的炒菜吗”
几位评委看着面前，一份似乎是好像是青笋炒肉的东西说道。
“这是棒菜吧和牛肉一起炒的吗”唐松夹起其中的一块说道。
棒菜是芥菜的一种，形似青笋，茎部呈圆柱形，分节稀疏、呈现白色或淡绿色，甘甜多汁
而绘里奈使用的蜀中棒菜，更是以食用的部分膨大、汁液饱满为特色
几名评委说着，将平常起了面前盘子中的棒菜与切小片的牛肉，只感觉牛肉特有的醇香，与香脆、甘甜的棒菜，形成了绝妙的配合
仅仅是牛肉入口之后，还只是“半膨胀”的解大师，在又一块棒菜入口之后，再次展现出了“完全膨胀”的样子
“果然是牛肉中的黄瓜条部分，格外的酥嫩，即便是切片之后，也难掩其独特的口感”
“黄瓜条”指得是牛肉的一个部分，在牛臀处，沿臀骨二头肌分部的一块牛肉，又称“鲤鱼管”，商业价值上仅次于能够做牛排的那几块牛肉。
口感上类似于里脊，是用来做牛扒的上佳材料
另外也可以切片爆炒，但是绘里奈的这道“棒菜炒肉”却并不是
“嗯这牛肉是在先煎制之后，才改刀切成片，之后与切小段的棒菜一切炒的兼具了煎牛扒的口感，同时又有着爆炒的鲜香”
“没错，因为要先将牛扒煎透，之后再用来爆炒即便是不容易肉质老化的黄瓜肉，也必须要掌握好火候才行”
“原本西式料理，因为更加依赖烤箱等间接加热的设备，所以对火候的重视程度，普遍要弱于中式料理，在大成之后火工神髓也是他们的障碍之一之前我也以为这会是远月系出身的她的弱项，想不到”
“这棒菜的火候也刚刚好，应该是与牛扒片一同下锅”
“虽然是炒制的菜品，不过因为却并不令人感觉油腻，尤其是棒菜的清爽口感，与牛扒的酥软而耐嚼的口感，完美的结合了起来”
“即便没有其他拌佐，也感觉能够吃下满满一盘啊”
只见几名评委下箸不断，不多时每人面前的一小份“棒菜炒肉”就已经被一扫而空
而这时绘里奈第三次呈递的，似乎已经是她所准备的最后一道料理了，而且还是甜品的样子
每名评委面前的盘子里，都被绘里奈放了半颗木瓜，而木瓜中心的瓤、籽已经挖了出去，现在里面装的是一种白色、好似荔枝肉般晶莹剔透的食材
“这是雪蛤膏吧”雷瑜说道。
“没错，正宗的长白山雪蛤膏木瓜雪蛤，请品尝吧”绘里奈说道。
雪蛤膏，也叫雪蛤油、蛤士膜油，是雌性雪蛤体内，输卵管附近的脂肪，属于历史悠久的名贵食补中药
雪蛤又称“中华林蛙”，生长在长白山一带，与被称为“飞龙”的花尾榛鸡，还有猴头菇、熊掌，被并称为四大山珍。
而雪蛤膏作为干品，泡性极强，半个木瓜瓤被填满了的雪蛤膏，估计干品时也就三五克重
“哈哈，木瓜雪蛤吗给我们这些老东西吃，还真是有些浪费啊”解大师调侃道。
雪蛤膏不含胆固醇，同时却有着丰富的优质脂肪酸，有着改善雌性激素分泌的效果，被认为是一种有着美容功效的食材，又是与被认为可以丰胸的木瓜一起显然是偏向是女性食用的甜品
“不，只要能够品尝出它的美味，得到自内心的满足，就不能算是浪费了。”林易说道。
解大师也点了点头：“没错没错，我觉得自己也还可能再保养一下”说着还摸了摸自己满是周围的老脸
说着几名评委，也纷纷拿起甜品匙，品尝起了木瓜中的雪蛤
不知道是否是幻觉，大家现五位评委的脸上，似乎都闪过了好似少女般的娇羞表情
啊，