他们慢慢考虑，对决才刚刚开始，两人也没必要在面前等着
第二百九十五章 发现爱的眼睛二合一
“想不到阿星居然真的会被压制绘里奈这就是她的实力吗如果我上场的话，恐怕每道菜连3分都很难拿到吧”刘昴苑说道。
也不能算是妄自菲薄，前几次刘家的代表在第一轮的分数，每道菜确实都是在3分左右徘徊，而且呈现“退步”的趋势
毕竟随着“世界菜系大融合”的深入，刘家培养模式的缺陷，是越来越明显的。
而到现在计分板上，在绘里奈这边，已经写了两个分数，而且她也正在第三次呈递料理，但是刘昴星从呈递过第一道“麻婆鲷鱼豆腐”之后，便一直“沉寂”到现在。
计分板是纯“手写”的，是每次评委们给得分之后，刘娄三用长矛似的大号毛笔，写在了好像地毯的卷轴上，之后悬挂起来。
绘里奈的前两道菜“五福鲷鱼丸子”还有“蒲烧鲷鱼”，分别获得了416分与4o2分
因为评委们给出的分数，是可以有小数点后一位的，所以算出了平均分之后，会有小数点后两位出现。
而刘昴星的“麻婆鲷鱼丸子”，则是获得41o分，比绘里奈的“五福鲷鱼丸子”些许，不过oo6分的差距，倒是不影响什么。
像是绘里奈之后呈递的第二道“蒲烧鲷鱼”，也“仅仅”获得了4o2分
虽然每道料理满分是5分，但是这得分绝对不算低了
评委们正是尝了双方的第一道料理之后，才确定了评分的标准，解大师当时甚至感叹了一句：“现在的年轻人，真是越来越不得了了按照这样的标准，能获得45分的料理，就有在三星餐厅中，作为招牌菜的水准了吧”
“没关系，仅仅是oo6分的话，还不是很重要但是让我担心的是，刘昴星从呈递过第一道菜之后，一直没有再次呈递料理毕竟是被对方用冷冻鲷鱼突然袭击了，如果后面三道菜没有想法的话，才是真正的危险。”刘娄三说道。
刘奎山则是摇了摇头：“应该不会，虽然他一直没有呈递，但却也一直在忙活着，应该是已经有想法了，但想要同时呈递后两种、甚至后三种料理”
这边刘奎山等人，对刘昴星的情况猜测不已的时候，评委们也开始品鉴起了绘里奈呈递的“鲷鱼饺”。
“嗯这是用了鱼蓉做饺子皮的鱼皮饺吧瞧这晶莹的程度，可不是单纯用机械能够做到的”
听到“鱼皮饺”三个字，正在动手用鱼肉卷着什么东西的刘昴星，也忍不住抬头往评委席看了一眼。
之前刘昴星和绘里奈曾经“食戟”过一次，也就是那场名义上是绘里奈与“相扑火锅研究社”的食戟
一年前绘里奈的厨艺远远不及现在，“味觉”也没有完全解放，而且因为没料到对方会换上刘昴星而心存大意，所以最终落败。
而当时绘里奈呈递的，就是“挪威海螯虾饺”
现在经过了一年的进修，厨艺突飞猛进、味觉完全觉醒，而且主观上也全力以赴甚至可以说是因为之前“两情相悦”的刺激，而进入了少有的亢奋状态
而她第三道菜所呈现的，又是一道“饺子”类的料理，也不知道是早就计划好的，还是因为对手是刘昴星，而当场设计的。
以绘里奈的能力和性格，会当场设计菜谱，来代替之前的准备也很有可能
只见绘里奈呈递给每位评委的“鲷鱼饺”，每份依旧只有三只，摆在盘子中间，旁边则是放在几块西兰花、胡萝卜片，以及一些彩色的糖浆勾勒出裱花作为装饰
饺子从外皮看起来晶莹剔透，并不是纯白色，而是隐隐能够看到里面均匀的肉色馅料，可见并不是纯粹的白面皮。
每只饺子的大小、外表都整齐划一，外形近似于圆形，其中有馅的饺子肚近似椭圆形，外沿则是不宽的火焰形饺子边补足了圆形，这次并没有进行额外的勾芡。
五位评委各自夹起一只“鲷鱼饺”，放入口中的时候，解大师再次肌肉爆且不提，评委们几乎能够听到自己富含韵律的第一声咀嚼
顺着牙齿传递出来的清脆口感，瞬间传递向了全身的骨头，仿佛触电一般的“快感”蔓延开来
“这、这是好脆”
“和之前的五福丸子一样，在入口之前完全想象不到它的口感啊”
“没错，本来已经尽可能的在想象，这鲷鱼饺的口感会是什么样子的了本来还以为，能够做到像虾饺一样弹牙，就已经是极限了的”
“这鱼饺皮中是有不对是鱼饺皮的里面一层，是用鱼扣包裹了里面的鱼肉馅料吧”
鱼扣，一种说法是鱼喉咙中的骨头但是用在中式菜肴上，绝大多数情况下，指得都是鱼的胃袋
口感香脆、劲道，经过腌制之后，可以去除上面的鱼腥味，用来作为食材。
而绘里奈的“鲷鱼饺”，正是在“鱼饺皮”内层，又包了一层薄薄的鱼扣，来令口感更清晰、同时也是锁住馅料的鲜香
“不仅如此，这鲷鱼饺还给我一些更微妙的感觉，这是”
“是温差鱼饺皮的温度，比起内馅有着5度左右的温差，这种并不是循序渐进、而是紧密结合却又骤然出现的温差，会令口感出现变化当然，实际上变化的不是料理的质地，而是口腔接受到这种温度的变化之后，反馈给神经的一种感觉。”林易说道。
“嗯还有这种事情林大师，这种技巧很常见吗是什么菜系的”唐松疑惑道。
“不，这种利用温差的手段，是最近和新料理学一起兴起的一种改变口感的方式，将口腔对温度的触感，也利用在料理之中不过这道鲷鱼饺，是通过鱼扣的隔离来实现这种温差的，而不是使用新料理学的设备。”林易说道。
没错，绘里奈是在“鲷鱼饺”稍微冷却后，又向馅料中，注射了高温的鲷鱼油脂
因为鱼扣的隔绝，使得内部温度明显高于外皮。
“看起来只是简单的一道工序，但是却挥出了意想不到的效果和之前的蒲烧鲷鱼一样，仅仅是在烤制前，先进行了蒸的步骤，并且是逐一夹在两片红薯中一同蒸制，便令冷冻鲷鱼在烤制时，属于累赘的脂肪部分被燃烧、吸附，使得烤制后肉质紧致了起来”
“虽然不知道是不是误传，但是之前一直听说，神之舌薙切绘里奈是更沉湎于高级的料理手段，在一些下里巴人的技艺、食材应用方面，是有缺陷的现在看来，却并非如此”雷瑜眼色微动的说道。
“没错，料理技艺只有适合、不适合的区分，而没有高级、低级之分，现在的绘里奈才是真正的技艺趋于大成了”唐松闻言点了点头。
果然，这道“鲷鱼饺”也同样获得了4分以上的高分，即便是给分最低的林易，也给出了4o的分数，最终平均分418，是目前为止双方得分最高的一道料理
也就是说，绘里奈已经稳定的料理出了三道二星级的菜品，相信如果她进行个人等级考核的话，通过的几率也会很高