“呵呵，装什么傻，你昨天晚上不是和她在一起吗”绘里奈在一旁冷笑道，双眼中泛着诱人而危险的光彩。
“咳咳咳，什么和她在一起我只在她的料理室里停留了五分钟，而且只是品尝了一下她的面而已”刘昴星连忙小声解释道。
“嗯，你是想说昨晚她下面给你吃，而你只进去了五分钟”
“为什么我觉得说法变得更奇怪了可以强调一下是下拉面、进到料理室去五分钟吗”刘昴星无奈的说道。
“哈”绘里奈似乎并没有意识到自己说了什么，也没有意识到两种说法的区别
“好吧，不说这些污的事情，她先做的作品，和我昨尝见到的，似乎不大相同那个时候她给我尝的就是一碗拉面。”刘昴星疑惑道。
“你之前不是说，在你离开的时候，她还留在料理室中吗大概就是又做了什么改进吧而且从普通拉面到沾面，也只是食用的方式有些变化而已”
没错，刘昴星之所以一眼就看出了区别，正是因为昨晚他品尝的还是“一碗”拉面，而现在菖蒲呈递给评委们的，却是五份、每份两碗
其中一碗装着“面条”本身、上面放着浇头，而汤则是单独放在另一晚中，似乎是为了保温，汤在盛出了之后，上面又盖了一个小碗。
刘昴星也已经认了出来，这显然是“沾面”，可以看做是日式拉面的一种，不过与普通拉面的不同是，它呈递给食客的时候，面与汤是分开的。
在食用的时候，将面条、浇头放入汤中沾着吃
中华料理中有一种陕西面食小吃“蘸水面”，在食用方式上和这“沾面”有些像，不过蘸水面的面，本身也是和简单的配菜一起在清水汤中，只是在吃的时候，要在小碗红油蘸料中过一遍而已。
同时陕西蘸水面的面，通常是很宽的裤带面，而且一碗之中就是一根长长的面，吃的时候用筷子捋着面，从清汤中找出一头，放入蘸料碗中边蘸边吃就可以，甚至蘸料碗与面碗之间，始终有一根面连着
而沾面则是将面和浇头空放着，而且单独放置的沾汤，也不会是什么重口味的红油蘸料，而同样是拉面用的高汤。
与普通拉面相比，好处显然易见，那就是避免了汤、面在一起时间久时相互影响，破坏了面的口感与汤的味道。
转而使用了汤面分离、现吃现沾的形式，有些餐馆中还会提供为汤碗加热的设备，以此来确保每一口，品尝到的都是最佳口感
其他人还有些疑惑，不明白在这种呈递之后，评委会马上打分的形式的比赛中，为什么还要使用沾面
而之前品尝过她的“拉面”的刘昴星，倒是隐隐猜测到了一些原因
“嗯这些是面食浇头面食浇头配上拉面，会不会有太平淡了”
“不，之前我看到她好像”
“等等这浇头下面的面是”
菖蒲的沾面，甫一出场便令评委们疑惑不已，因为在面与浇头的碗中，上面盖的一层浇头，正是两种小长方形、饼状的面制品，还有一截小圆筒的卷类，似乎也是某种面制品卷着蔬菜
从拉面浇头的角度来说，未免有些奇怪，毕竟用面来搭配面，有些太单调了。
然而紧接着他们的注意力，就在用筷子翻看浇头，看到下面的“拉面”时，连同“疑惑”一起转移了过去
只见下面已经煮好的“拉面”，并非是面的白色、或者面筋较多的淡黄色，而是一种浑浊的透明色
比起正常的面条来说，可以说是已经半透明，但是比起粉条来说，却又太浑浊了，与完全透明的“无影面”就差的更远
但是在“拉面大赛”上，看到这种“面条”，依旧令评委们有些的惊讶。
下箸之后，从筷子上传递来的手感，就可以感觉出，这东西和“面条”显然有区别
“嗯那是什么”绘里奈疑惑道，单凭远远地看，绘里奈也确定不了这特殊的“面条”的材质。
当然，她也并不是在自言自语，而是在问临位的刘昴星，绘里奈相信，既然昨晚刘昴星尝过菖蒲的面，那么肯定会知道里面有什么神奇之处
“那是一种猪肉糜和少量的糯米粉，加上甘薯粉一同揉制，再擀成皮烘干，最终切成条形后煮制的产物用中华料理的说法，与燕皮很像”刘昴星说道。
燕皮，又称肉燕皮，除了这种用猪瘦肉糜的，还有用鲜鱼肉、五花肉来制成的，通常用来做“燕皮扁食”，也就是充当饺子、馄饨之类的皮，又也像现在这样，直接做成面条也就是“燕皮面”。
“猪肉糜原来如此，素面、素浇头没有提到面条吗想不到这家伙，居然能够想到这一点，区区小拉面馆的传人，能做到这一步也算不错了。”绘里奈故作不屑的说道。
这些有自己的配方、秘方的民间小吃馆的传人，通常不会进入料理学院学习，而是在家中由长辈传授技艺。
因为在年纪不大时，就会接触到家传秘方，之后刻苦钻研针对性极强的技艺
在“菜系大融合”时代之后，因为各种菜谱革新的速度都很快，所以长辈在对菜谱进行改革的时候，也会带着传人一起，所以才能培养出一些创新精神。
但是与同等的学院派相比，大多都是基本功扎实、专业厨艺高超，但是在创新能力上却要低一筹的
而像是“日式拉面”的“重汤不重面”，对于许多餐馆派的选手来说，都属于常识性的盲点，但是菖蒲却跳出这个盲点来看问题了
所以她才能够做出这种类似“燕皮面”的拉面，来与“沾面”形式相组合。
而刘昴星同时也觉得，菖蒲之所以使用“沾面”的形式，除了为了最佳的口感之外，可能也是为了进一步规避规则
比赛的主题是“素汤、素浇头”，的确并没有要求面条也素的，但是真的将“燕皮面”放入汤中的话，或多或少的话，必然会有物质的交换
如果到时有一丝一毫的荤油，流入汤汁之中，那么究竟还算不算是“素汤”呢
刘昴星之前就有这种疑问，不过因为足够美味，他认为评委们不会在意这点小误差，毕竟这种物质交换，对于汤的影响少之又少
而现在使用“沾面”的形式，无疑更加避免了出现纠纷的可能。
因为直到成品呈递上去的时候，这汤还是纯素的，即便在沾食的时候，沾染了荤腥，那也和料理人无关了
“对了，烤胡萝卜饼和烤胡椒饼，可以浸泡汤汁后品尝，但是鲜蔬煎饼卷，请不要放在汤中，作为小吃就可以了”白鸟菖蒲提醒说道。
所谓的“烤胡萝卜饼”、“烤胡椒饼”，都是长方形，大小厚度用刘昴星的话来说，就是和旺旺仙贝差不多。
前者是将用各种咸辣香料煮过的胡萝卜，打成糊之后与面粉揉制，再按成小饼干的形状
后者是胡椒、葱花、芝麻还有盐，与面粉混合之后揉制，两者都是在烤箱中的烘烤致干硬
如果空口吃的话，适口性稍差，不过稍微浸泡菖蒲所准备的汤底后，立刻可以展现出令人咋舌的鲜香味道、与吸收了汤汁之后的酥脆口感。