理，娃娃菜开始全面代替白菜心。
“可惜不是一开始就来了，不知道他的那四锅，究竟都是什么高汤恩打开了一个了”大吾急忙说道。
只见久我照纪将几颗娃娃菜，快刀切成扁平的块状之后，打开了左边第一个高汤锅。
切娃娃菜不需要切得有多细，不过从久我照纪下刀来看，每“块”娃娃菜都是几片菜叶粘连着，既方便入口、又可以保证娃娃菜的口感，可见细微之处久我照纪还是用心了的。
大家更关心的，还是久我照纪的高汤，只见第一锅汤，颜色纯白、半点不见油花。
打开之后，一股淡淡的清香气息散发出来，刘昴星的“超嗅觉”更是第一时间便捕捉到了。
虽然在开盖之前，刘昴星的“超嗅觉”也能够闻到，但那时散逸出来的味道，只是相当于半成品的高汤，现在才是久我照纪真正想要展现出来的
刘昴星鼻翼微动后说道：“古代中华大地官民分化时候，产生了一种诞生于民间、形成于官府、升华于宫廷，务求质精的直隶官府菜，虽然因为受众太少而不入八大菜系，但是这种精致的料理方式，在如今依旧很有学习价值
直隶官府菜的用汤讲求无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无肘不黏，这第一道高汤似乎也脱胎于此，不过未免太追求清香而少了些咸、鲜吧”
刘昴星在心里还说了一句，而且高汤料理从来都忌讳麻椒、辣椒的使用，以咸鲜味为主，尤其以鲜味为甚，专攻麻、辣两味的久我照纪会选择高汤料理，本来就令刘昴星觉得奇怪，最令刘昴星奇怪的是
说话间刘昴星不由得怪异的瞥了久我照纪中间的两锅高汤
“不愧是美食帝国的破坏龙，仅凭气味就能看出第一道高汤的底细吗不过这第一重白虎高汤只需要突出清香就足够了”久我照纪丝毫没有露怯的样子。
场下极星寮这边，大吾等人已经不解起来：“清香就够了单有香根本不能算是一道料理吧”
“不是有四锅高汤吗应该是要混合到一起使用吧”凉子推测道。
不过久我照纪则是将切好的娃娃菜，放在了一般用来煮拉面的网筐里，之后提着网筐将小白菜浸在了“白虎高汤”里，仅仅焯了几秒钟，便被久我照纪马上提了出来，马上放入事先准备好的冰水中，冷却几秒后又提出来，好像掸拉面一样将上面的水掸去
之后久我照纪也将第一锅高汤的盖子盖上，关掉了火，一副已经用完了的样子。
当然，这锅高汤之后还可以做其他料理用，只是现在它在这次食戟中的使命结束了而已。
“只是用来断生吗难怪只需要清香就够了”刘昴星自然看出来，久我照纪是要做什么。
“断生”通常是指在中华料理中，令食材内部不再生分的一种方式，通常都是用焯水的方式，如果是蔬菜的话，也可以起到保持色泽的作用。
而紧接着，久我照纪又打开了第二锅高汤，赫然是一锅红汤
仿佛四川火锅的辣锅的红，火一般的红
刘昴星不由得揉了揉鼻子，这味道确实有些刺激
“辣、辣味高汤久我学长在搞什么”场下的观众议论纷纷起来。
本来有些观看的学员，猜测出久我照纪是有做类似于“开水白菜”的料理，成形于近代的“开水白菜”，可以算是中华料理中高汤料理的代表了
然而忽然亮出了辣味高汤，却令大家看不懂了，中华高汤最忌麻椒、辣椒等刺激性的香辛料，但是久我照纪却
再说即便久我照纪真的弄出了辣味高汤，那之前的香味高汤不是都浪费了吗
绝对会被这辣味压盖的一点也不剩不是谁都有“神之舌”的啊
之前索性用开水好不好真的只是为了噱头吗
不过久我也没有将焯过水的娃娃菜，直接扔到辣味高汤中，而是依旧放在网筐里，这次也没有将网筐浸没进入，而是将这锅红汤换了个盖子，只见这锅盖上，还连了根水管，久我开启阀门后，水管的另一端，便流出了红汤
之前大家也看到，新换的锅盖下面，还有一个类似与过滤网的东西，看来是里面加了水泵，可将澄清的红汤抽出来
而久我就这样，用滚热的红汤浇在娃娃菜上，进行流水加热
当然，下面也有盛装的容器，这些红汤同样以后还可以在其他料理中使用，久我也不时抖动一下网筐，令娃娃菜在流水中加热均匀。
约摸一分钟时间，第二锅红汤也用完了，原本的娃娃菜上带上了些淡红的色彩。
“这是朱雀高汤”刘昴星也猜出了对方的命名规则。
“没错代表火焰与新生的朱雀”
在其他人看来，久我这一手完全将之前的清香掩盖了，但是刘昴星却明白并非如此
“清香”虽然轻，但却是娃娃菜的断生高汤，即便普通美食家的舌头，尝不出其中的“清香”了，但它势必依旧影响着这些娃娃菜。
仿佛是娃娃菜，将“利爪”磨得仿佛白虎一般锋利了
而别出机杼的“朱雀高汤”，则是以不同于普通高汤的浓辣、重油，令娃娃菜浴火重生，拥有了展翅的能力
这时久我也“开启”了第三锅高汤，这锅并不是汤锅分明是高压锅
刘昴星之前最摸不清的，也是第二第三口锅，里面的味道之前虽然没有成熟，而且高压锅又是密闭的，但是刘昴星的“超嗅觉”、“半超味觉”还是捕捉到了一些。
如果说第二锅红汤只是令他奇怪的话，那这第三锅汤在刘昴星看来就是不知所谓了
毕竟刘昴星为了让久我心服口服，不想用“超视觉”复制的方式战胜他，而是选择了使用自己的厨艺，自然中途不能开启“超视觉”以免反而影响自己发挥。
只是用“超嗅觉”、“半超味觉”，感知到了一些情况而已。
久我的四锅高汤，也都是鸡肉、鸭肉、火腿、猪骨等等高汤食材熬制，只不过比例、使用的香料各有不同而已，其中第三锅最令刘昴星诧异
观众们同样如此怀疑：熬汤用高压锅做什么
而知道久我在第三锅高汤里都用了什么的刘昴星，比他们的疑惑干甚这高汤能用吗
刘昴星已经知道，虽然选择了高汤料理，但是久我并没有放弃自己的最锋利的武器麻、辣