,鱼、肉各半,至于其他前菜、汤料理、甜点之类的,则要少很多,因为毕竟主菜才是重头戏
刘昴星在心算了算,另外两间餐厅的情况还不清楚,不过平均下来,在一个餐厅只能吃两天
“你们营业时间是几点”刘昴星问了侍者一句。
“我们24小时营业,不过不提供早餐,24小时都只有菜单上这些菜品”侍者回答道。
“恩,那这样吧你告诉厨房的诸位同僚,帮我准备随便20道主菜,之后你帮我把这二十道主菜记下来。”刘昴星微笑道。
“二十道只要主菜吗”侍者闻言一滞。
“当然,每道尽可能小份收费的问题,你们上报给堂岛料理长就可以”刘昴星说道。
并不是所有主厨,都可以免费用餐的最多也只是有优惠而已
一时间餐厅中的几位侍者,不由得都暗自用怪异的眼神看着刘昴星。
当然,都十分隐蔽,不过刘昴星虽然没有超视觉、超听觉,但是耳聪目明也远超常人,所以才发现了。
大概是因为他们实在没见过,这么“多吃多占”的人
足足二十道主菜,即便再小份,也够十几人份了,即便考虑到只有单一的主菜,也足够七八个人吃饱了
刘昴星之后也展示了他的“大胃王”潜质,这相当于七八人饱餐一顿的分量的主菜,居然被其一扫而空、丝毫没有浪费
之后看了看时间,已经三点半了,刘昴星又要了纸笔,写了好几份不知道什么东西,全都叠好了之后这才满意的起身。
“先生慢走,欢迎下次光临。”
“恩,对了晚上七八点钟时候,你还在班上吗”刘昴星问道。
“在的,先生要预约”
“预约就免了,我也不知道具体几点能下来,但晚上我肯定还会来,你先帮我选好二十份主菜,要和之前不一样的你应该也认识厨房的料理人,要他们拿手的料理,不要代工的”刘昴星拍了拍他的肩膀说道。
“先生放心,我会安排好的即使先生晚上十点以后来,我已经下班了,也会安排好之后记录下来,在下班前交给其他人的”
“恩,另外这些小笺,你帮我交给上面标注了菜品名字对应的厨师,不许其他人打开看”刘昴星说着将一大把叠好的纸条,交给了侍者。
每个纸条外面,标注了菜品的名字,都是些之前刘昴星所吃的主菜。
没错,刘昴星决定前两天的每日三餐都在这里解决了,每餐二十道主菜,刚好可以在两天中尝个遍
没有早餐没关系营业就可以,谁规定早餐不能大鱼大肉
因为考虑到厨师也有轮休,一些菜品的拿手厨师如果休息了,会由同事代劳,虽然不会有太大区别,但是为了达到最大效果,刘昴星还是嘱咐了一句。
至于其他前菜、汤料理之类的,就只能再找机会了
刘昴星对于高级餐厅的料理,还是比较满意的,二十道主菜中十三道“特级四星”、六道“特级五星”,还有一道赫然已经达到了虎级
而且刘昴星估计,之后菜品的质量肯定会上升。
以己度人,厨房的料理人们,在怀疑刘昴星有为了多吃多占,而浪费食物、牛嚼牡丹的嫌疑,虽然即便出于料理人的尊严,没有在菜品上偷工减料,但肯定也都没有拿出最拿手的料理
唯一一道“虎级”料理,估计还是看在堂岛银的面子上,才勉强端出来的
不过现在他们应该都已经知道以刘昴星的饭量,不会认为他是浪费,尤其是后面刘昴星托人交给他们的纸条,相信他们看过之后,下次会打起精神来的
没错,那些纸条上写的,正是用“神之舌”品尝出的,菜品中疏漏的地方
有些太细微、无法改进的不计,其他刘昴星都记录下来了,之所以叠起来也是为了防止这种东西被其他人看到,厨师面子上可能不好看,有种被指手画脚的感觉
而此时高级餐厅的厨房里,在班的正式厨师几乎每人都收到了纸条,有人还不止一张
“我也有份这小家伙究竟要做什么”金发碧眼的异国主厨托马斯嘀咕道。
料理人们纷纷将纸条打开,看了片刻之后,却都愣住了
与他们同时愣住的还有已经在电梯中的刘昴星
“我怎么感觉我又上了堂岛学长的当了他不会早就料到这些,让我来做免费的品鉴师了吧啧啧,这家伙看起来好像肌肉都要长到脑子里了,但却是十足的老狐狸啊”
第一百八十七章 姐妹
“请问这里是121厨房吧”刘昴星敲门之后进来说道。
酒店内部的厨房编号是三位数,而房间编号是四位数,以免混乱
厨房倒是很大,其中各种设施、厨具也都齐全,不过人却不多,居然只有四个人在
之前李源主厨告诉自己,应该有11人才对难道是因为小岛主厨不在,就散漫成这个样子
刘昴星暗自狐疑,不论怎么说,一大半的人都逃班,也太诡异了吧
难道是之前带班的一等厨师,要给自己下马威
更没可能了自己只是来实习一周,况且一等厨师和主厨之间,真正不可逾越的是厨艺,而不是管理经验
不可能因为让她代班,代着代着就升职了用得着给自己下马威吗
“啊你就是来接替一周主厨的刘昴星吧你终于来了”一名看起二十五六岁的女厨师,马上对刘昴星的到来表示欢迎
但是她的语气却听不出热情,也不是冰冷,而更像是疲惫和松口气的样子。
“那个请问您就是户田贵和子主厨吧”刘昴星迟疑的问道。
女厨师一瞪眼道:“是代主厨不对,你来了我也不用再代了快,你还有什么疑问的话就现在快问,之后我要休息休息了”
“哈”刘昴星有些不解她的态度,怎么好像一副和“主厨”两个字有仇一样也看不出是反义
“哈什么哈,麻烦你体谅一下已经三天没见到天日的少女的苦楚好不好”贵和子瞪眼道。
刘昴星四处看了看,这才确认她说的“少女”,就是她自己