山的舌头不行啊”
“哈有什么不对吗他不是神之嗅觉吗相比之下舌头似乎没什么特别之处”绘里奈莫名其妙的看着他。
“”
“不过居然将鱼、虾的肉糜,还有螺蛳等等,还加了米粒这到底是什么搭配”绘里奈疑惑道。
“这个应该就叫做同源吧小鱼、小虾、螺蛳、稻谷正是鸭子的常见饲料。”刘昴星看到过悠姬喂食。
绯沙子率先将甲鱼肉排勾芡后,与生菜、姜丝,一起夹在蒸面包中,并呈递给了评委们。
“这是我的甲鱼药膳汉堡,请慢用”绯沙子说道。
最着急的果然又是马场洛夫,毕竟“甲鱼汉堡”可能他也没有吃过,迫不及待的第一个拿了起来:“呜这种软绵而具有弹性的手感,已经令人能想象到口感了”
“不过关键的还是味道,尝尝看吧”安西说着也拿起了甲鱼汉堡。
“这种感觉是仿佛抱着火盆一样”
“没错,全身都好温暖”
“不仅是肉排,连勾芡也是甲鱼高汤吗”
“还有你们有没有感觉到,这汉堡有一种超越了味道之外的奇妙口感”
绯沙子闻言解释道:“没错,那是来自于甲鱼的胶质这种遍布肉排和勾芡中的胶质,所带来的粘性,会给口感带来极大的变化汉堡这种料理,在食用时势必会令食材接触到食客的上颚软骨,而那里也是人类触感最发达的位置。
无论是蒸面包的软绵弹性还是甲鱼胶质的粘性,都能够令食客产生味觉之外的触觉享受”
总帅已经在不知不觉间,脱去了外袍,上身的摆出了攻击的动作
“不知不觉间,便令我陶醉其中了吗很好”仙左卫门居然一点也不觉得尴尬,反而微笑着又穿回了衣服。
而就在这时,一股统治级的香气,瞬间将评委们对绯沙子的“甲鱼药膳汉堡”的回味撕成了碎片
之前因为绯沙子呈递料理,所有人的注意力都在评委席这边,叶山亮不知道什么时候,居然将肉排裹上了面衣,放到油锅里炸了
“油炸鸭肉、鱼虾还有螺蛳做成的肉排,用油来炸的话会腥到难以忍受吧”绘里奈皱眉道。
不过马上绘里奈的神色,便从皱眉变成了惊诧
伴随着叶山亮将出锅后的三块炸肉排,每块都从中间切开之后,三股浓郁的鲜香先后散逸出来,即便是在二楼的绘里奈也能够闻得到。
“怎么可能居然完全没有令人不适的腥味,反而”
“反而在香料的调节、衬托下,变成了能勾起人的胃口的独特风味啊”刘昴星带着莫名的笑意说道。同时低声嘀咕了一声:“是在想我宣战吗”
仿佛心有灵犀似的,叶山亮这时也抬头看向了二楼的刘昴星
而刘昴星则是用对口型的方式,对他说道:这里还比你高啊
之后却被叶山亮和绘里奈双双白眼
绘里奈更是在一旁吐槽道:“怎么好像这里是你的位置似的明明是我的席位好吧”
“咳咳,总之看来小秘书有危险了啊”刘昴星说道。
绘里奈这次没有出言反驳,就在闻到叶山亮的肉排的味道时,绘里奈就明白,绯沙子已经输了
另一面,叶山之所以将肉排,全都切成半圆,并不全是为了令香气散逸出来,也是因为他的汉堡面包,选择的是“皮塔饼”。
一种在烤制加热后,会出现中空的口袋的半月形面饼,可以将食材夹在里面食用。
而叶山的肉饼本来就比较大,每个分成一半后,才是正常的一人份,而且刚好与皮塔饼的“口袋”大小、形状匹配
叶山将六个半块的肉排,裹上酱料、与选好的腌菜和青菜一起夹好之后,其中五块送到了评委面前,另外一块则是示意现场的工作人员,送到二楼刘昴星、绘里奈这里
之后对绯沙子说道:“哦,对了,没有准备你的一份,不过给你的主子送去,你应该没有意见吧”
“哼,希望你的料理,不要玷污了绘里奈小姐的神之舌就好”绯沙子勉强还保持着强硬。
“那么请用吧我特制的,鸭肉鲜味排汉堡”叶山亮说道。
而除了总帅还保持镇定之外,其他四名评委早已经望眼欲穿,仿佛等待食物的小狗一般。
四人同时拿起了皮塔饼大快朵颐的起来,直到已经全部吃了下去,这才回过了神,期间完全忘了点评的事情
而刘昴星此时也将叶山叫人送上来的“汉堡”,用刀分成两半之后,与绘里奈分享了起来。
毕竟叶山亮挑衅的不仅是自己,还有同为一年生的唯一十杰“薙切绘里奈”
“之前腌菜的味道传不到上面来,现在品尝起来果然连这些腌菜也没有那么简单”刘昴星说道。
“这股浓重的芥子油的味道似乎是印式腌菜的配方,不过印式腌菜应该是使用蔬菜或者水果才对”
“没错,叶山亮将他们换成了螺蛳肉、小银鱼、虾米同时也相应的适当改变了腌菜的配方,你吃出了多少种香料的味道”刘昴星问道。
“炸肉排中,用来均衡腥膻味,衬托肉排鲜味的香料是十五种,腌菜中使用的香辛料是八种、酱料中也是八种。”绘里奈自信的说道。
刘昴星也点了点头,两人的舌头在分辨食材、香料方面是一样的
“没错,去掉重复的七种,一共使用了二十四种不同的香料果然,以为这样就能够挑衅我了吗”
之前刘昴星曾经说过,汐见润之所以认为香料不能超过二十种,是因为叶山亮的神之嗅觉还不够强,显然对方一直记在心上,预赛时分数的落后,令叶山亮在这几天里,更加的特训起来,现在迫不及待的向刘昴星展示成果了
第一百二十六章 甜品
“恭喜叶山亮,成为第三名晋级半决赛的选手”
伴随着川岛丽的声音,叶山亮向四周鼓掌的学员志敬,而绯沙子则是落寞的走下了赛场。