“不是说了只有刚放假的一周,润才有时间吗最近润很忙的”
“不,不是什么需要时间的事情,事实上也不需要麻烦汐见教授。”刘昴星微笑着说道。
“哈什么事情”叶山有种不祥的预感。
“明天的就要比赛了,毕竟是咖喱料理,叶山你这里的香料可是最全、最优质的,所以你懂得”
看着刘昴星的笑脸,叶山直想一拳搥上去
不过最终还深呼吸了一声之后说道:“跟我来吧如果拒绝你的话,估计你要为之后输给我而找借口了吧”
“哈你怎么知道,我本来准备用这个激将你的”
“”
叶山亮不在意刘昴星来使用研究会的优质香料,而刘昴星也不在意自己使用的香料种类,被叶山亮知道。
就到刘昴星一口气选了二十七中香料,其中十九种是香辛料,叶山亮不由得说道:“你有听之前润的讲授吗一种料理中,使用香料的数量,最多不能超过二十种要知道使用的香料越多,也就意味着它们将会相互被掩盖的长处也越多啊”
“没关系,所谓的最大数量限制,其实是针对料理人对香料的驾驭能力而言的吧二十种就是拥有神之嗅觉的你的极限了吗”
面对刘昴星的质疑,叶山亮并没有回答,只是自信的笑了笑之后回答:“你也是在a组吧看来会是有趣的预赛”
刘昴星离开之后,叶山亮看了看刘昴星挑选后,出现空位的那些香料架子,自言自语道:“难道是那道料理很自信啊”
第二天一早,刘昴星和其他人“极星寮”的学员一起进入了大会场,之后分成了两队,分别进入了a、b会场。
虽然比赛是在十一点开始,不过事先准备的食材、工具也有不少,又不像是“一对一”的食戟,有其他人可以帮自己拿东西,所以基本上九点大家就开始忙活了。
十点半的时候,绝大部分观众就已经入场,所有的一年生还有大部分二年生,各部门的讲师,甚至不少位十杰,都会作为观众。
十一点的时候,司仪的声音准时响了起来,因为川岛丽在b场做司仪,所以a场难得在司仪的位置上,见到了“新面孔”
“大家好我是今天预赛b赛区的司仪,佐佐木由爱各位选手已经准备就绪了吧为期三小时的预赛,马上就将开始选手们在三个小时中,只要完成料理,就可以向评委进行呈递,之后五位评委各自拥有20分的评分权,合计100分满分前四名的选手,将可以进入决赛”
和川岛丽相比,由爱少了些做作,但是却多了一些胆怯,颇有些邻家小妹的风格。
对佐佐木由爱,刘昴星还是熟悉一些的,毕竟在他第一天入学,在夏佩尔教授的课堂上,进行“勃艮第红酒炖牛肉”的考核时,由爱就是和田所惠一组,也是接受刘昴星的辅导最多的一组。
虽然有五位评委,但是直到宣布比赛开始时,a组五位评委中间的位置依旧空着,大半个小时之后,才有人入座
来人是一位穿着白色长裙礼服,身材姣好,右眼眼角下有一颗美人痣的年轻女子。
虽然来得迟了,但是态度却依旧咄咄逼人,对睿山的“提醒”反唇相讥,睿山对此也只能小声嘀咕几句。
毕竟这位“千俵夏芽”可是hob食品当代的掌舵人,占据了每年2000亿円咖喱市场的大佬,与妹妹“千俵织江”被并称为“咖喱女王”
既然千俵夏芽在a组这边,想来千俵织江就是在b组了
“已经都开始准备流程了吗对了,听说远月今年有两名一年生,在北海道的海鲜面点大赛夺冠了是哪两个人”千俵夏芽一坐下便开口问道。
显然那个比赛还是有些影响力,尤其是年仅15岁的少年夺冠后,更是被大加报道,因此夏芽也有些感兴趣。
身后的睿山闻言一愣的功夫,夏芽身边的另一位评委,有着两撇翘翘胡子的香田茂之进,就已经指了指刘昴星回答道:“其中那位刘昴星同学,就是那边那位三个月前,我还作过一次他的食戟评委,当时他的表现,就给了我很深的印象,今天又会有怎样的惊喜呢”
“还有另一位在北海道和他搭档的黑木场选手,就是那边那位头发乱糟糟的学员吧看起来好像没什么精神的样子。”另一边的人气美食tv节目制作人“港坂卷刃”说道。
而千俵夏芽则是皱眉看着刘昴星的动作问道:“他那是在做什么”
第一百一十一章 群雄割据
千俵夏芽看着正使用着“豆浆机”的刘昴星说道:“他那是在做什么”
“似乎是在磨豆子应该是要做豆腐或者豆浆吧。 ”香田推测道。
“哈豆腐居然还现磨豆腐难道他的料理主要食材是豆腐吗”千俵夏芽疑惑道。
睿山这时解释道:“很有这种可能按照比赛的规则,如果使用现成的豆腐的话,只能使用普通豆腐,既然刘昴星选手是带来的仅仅泡好的豆子,之后现场磨制,想来是因为要使用的不是普通豆腐”
“恩,如果不是用豆腐为主要食材的话,耽误这么长时间,就有些不值得了”港坂点了点头。
“说起豆腐的话,题目是咖喱,刘昴星选手又擅长中华料理,应该就是麻婆豆腐了吧”香田推测道。
“的确,麻婆豆腐的口味兼具麻、辣、烫、咸,只要增强在香料上的运用,就能够算是咖喱料理了,但是总觉得有些普通了啊。”港坂摊手道。
麻婆豆腐的用料简单,而且作为中华料理中,最被外界接受的菜品之一,的确对于大家来说并不算新鲜。
“等等,制作豆腐的话,应该是用黄豆的吧”千俵夏芽皱眉道。
这时评委们注意到,刘昴星居然还准备了黑豆子,并且磨了起来
“或许是某种创新”香田推测着。
不过刘昴星这次的制作流程确实乏味,完全没有香田上次作为他和美作昴食戟的评委时,看到的那些种种绝技,在六个压制豆腐的小木箱填满,开始制作豆腐的最后一步“压制”后,就开始鼓捣起了各种香料。
先是最基本的辣椒、麻椒的加热榨油,之后包括八角、茴香、花椒、桂皮等等中华料理中的常见香料,还有莳萝、罗勒、月桂叶等等多见于西式料理的香料,分别进行了工序略有差别的处理
从比赛开始将近一个小时的时候,“战斗”就已经开始了,因为是题目是“咖喱料理”,所以在呈递成品之前,各种香辛料的味道,就已经在场上弥散,相互龙争虎斗着
虽然评委们没有叶山的神之嗅觉、也没有刘昴星的“神之舌”,但是凭借经验,至少能够判断出此时哪些位置的选手占据优势。