方法之后,普通人也能搞定的料理才行,不然根本没有意义。”刘昴星说道。
的确,其实“百味鸟屋”的炸鸡块,虽然肉汁鲜美,而且方便携带,回家热一热就能吃,不会令美味有太多的流逝,但是说到底也只是外带熟食而已,真的评级的话只有“中级五星”的程度。
看起来不高,但在中低端外带熟食中已经是拔尖的存在了
要知道在远月出名的严格的夏佩尔老师的课上,现在的一年生也只需要“中级四星”的料理,就能拿到a。
对于大部分远月的学员来说,这是非常困难的,因为法式料理本身就复杂、居然极高的技巧性。
而快餐则不需要,一个“泡面级”厨艺的人,只要几天的培训,掌握工厂线式的腌制机、炸锅的使用方法,就能够料理、或者说制作出“中级五星”的百舌鸟屋炸鸡块,这就是对方的优势所在
“也就是说必须在制作流程上,已经遵循腌制、炸制的制作流程,而且腌制的酱料不能太复杂,而且炸制不能有太高的技巧性,最好是扔到定时炸锅里之后,就按时出锅的最好太复杂了这家伙一定学不会”刘昴星指了指富田。
会长大人再次泪目
“那就先做做看吧先用这几种主要佐料,模仿对方的炸鸡试试”创真指着刘昴星罗列的佐料中,最上面的几种说道。
正常对方的鸡肉,在酱料中应该腌制了12个小时左右的,不过创真用拍打的方式,减少了腌制的时间,在两个小时后,第一份试验品就已经完成了
不过大家试吃了之后,即便是仓濑和富田也能够感觉到,对比“百舌鸟屋”还是差一些的。
创真看着富田和仓濑欲言又止的表情,感叹道:“果然,即使普通人不能像阿星一样尝出那些佐料,但却依旧会感觉到美味和没那么美味之间的差距啊”
忙活到了黄昏时候,已经完成了三批试验品,但效果依旧不令人满意。
门外可以看到商店街还是会有路过的、参加完社团活动的高中生,成群结伴的走过去,看来附近应该有学校才对
“创真,我们还是不要纠结炸鸡块了,毕竟商店街的情况,和站内商场是不同的。这里这么多路过的学生,为什么不试试更有特色的东西呢”刘昴星建议道。
“更有特色商店街对了没错,和站内商场不同,商店街的环境,更适合放学、下班之后,路过的学生、上班族,可以一边走一边吃的路上小吃”创真眼前一亮道。
“那么就是目标转换成可以一边走一边吃的小吃包子怎么样”郁魅建议道。
看得出最近郁魅研究了一番中华料理,从之前的“鱼香肉丝”就看得出来,刘昴星甚至怀疑会不会哪天吃到猪肉炖粉条
不过就和早餐吃“鱼香肉丝”很别扭一样,现在真的做出包子之类的,也并不适合这样的场合。
至少刘昴星和创真,还有“普通人”中的一员的仓濑,都觉得这种时候自己不会对包子感兴趣。
“没人想在放学、下班路上,吃两个包子做小吃吧而且包子也不符合一开始说的时间成本的问题”刘昴星摇了摇头。
“对学生来说,果然还是看得见的炸制肉类最有吸引力了”富田提醒道。
创真也说道:“没错,而且既然主要目标是学生和上班族,那就没必要使用鸡胸肉,能够最大程度的发挥出炸制的魅力的,果然还要脂肪丰富的鸡腿肉才行”
之后创真又试了一些方便边走边吃的,扎着牙签的炸鸡腿肉,不过效果却也欠佳
“阿星你感觉怎么样”
“果然还是差一些,鸡腿肉炸制后的口感,应该比鸡胸肉要好的,但是为了迎了边走边吃的主题,将肉块分割的太小了,难以给人以厚重的口感仓濑觉得呢”刘昴星问了问最能体现普通人的口味的仓濑。
“我也感觉似乎在满足感上,比百舌鸟屋要差一些当然不是说创真的炸鸡不好吃我一个人也都能吃光”仓濑慌忙的说道。
刘昴星在剧情方面,也只是隐约记得,这时似乎是创真巧用了某种手抓饼似的越南料理的技巧,不过具体却不清楚。
原本刘昴星还想着,引导出创真的想法就可以,但是现在看来想要让创真灵光一闪,也不是什么简单的事情,甚至有可能因为自己对“因果线”的改变,不会再出现在那种料理也说不定
刚刚在看到学生们经过的时候,刘昴星自己脑海中,也闪过了一缕灵光,不过并没有着急抓住
但是直到第二天,大家还没有想出办法的时候,刘昴星见现在创真没有那么可靠,不由得也自己回忆起了自己那个闪过的“创意”
第二十二章 全家福
“怎么样”刘昴星说过自己的创意之后,和创真、郁魅兴致勃勃的说着。
“从工序上看,似乎也并不困难,材料成本也能够达标时间的话,显然也属于边做边卖的类型,好的就试试了阿星的这个吧”创真敲着手掌说道。
仓濑也说道:“我、我觉得那些可以选择些堇大道就可以买到的东西,这样也更有堇大道的特色”
“没错,大部分材料似乎在堇大道的店铺都能凑齐”富田看着清单说道。
“对了、对了,还可以烫上堇大道特有的堇花标志”
“肉类交给我吧绝对都是最好的”郁魅自信的说道。
“定时炸锅和其他工具、包装交给我去解决吧”富田发挥了一点会长的作用。
“肉类之外的食材,在堇大道就能买到,我去采购”仓濑也自告奋勇的帮忙。
五个人非常的有效率,加上堇大道的其他店铺也很配合,第二天上午的时候,刘昴星把构想提出来,中午的时候已经少量的实践,下午的时候工具就都准备好,将富田的便当商店改成了简易档口,晚上的时候已经开始销售了
而此时中百舌鸟还在车站商场里,卖力的招呼着来往的客人,看着源源不断的客人,心中已经笑开了花。
暗道果然“百舌鸟屋”的秘制酱汁,还有不断改良、总结出的高效经营模式,是无往不利的。
尤其是这一次,她还专门聘请了“睿山枝津也”作为智囊,虽然对方只是学生,但是经他手中管理过的餐饮企业不计其数,为远月拉到了大量的投资,因此而被提名为十杰第九席