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第4章(2 / 2)

刺激!


*


生态城其实是城市的残留体。


早在几百年前,丧尸就入侵了陆地上的所有城市,联邦清扫丧尸,多是用洲际导弹轰,轰完能剩下多少得看天意,人口密集的大城市因为尸变严重,基本都被夷为平地,能残存下来建生态城的,都是当年的小城镇。


f23114生态城是个典型的华国岭南小镇,建筑低矮成群,多带有天井。


城内共分八个大区,1-4区是基建队员及其家属的住宅区,7、8区分别是粮仓和武器库,5、6区常年空置,大片灰顶灰面的小楼,加上多年风沙侵蚀,就算是大白天看着也阴气重重。


第5区是片水泽密林,充沛的日照让那些亚热带灌木肆意疯狂的生长,加上蔽日遮天的大榕树,和偶尔传来的难辨源头的闷响,让5区成为了全城小朋友最深的梦魇。


再不睡觉就丢你到5区去喂鱼!


再不吃饭就去5区和丧尸一起吃!


别说孩子,就算是闲出天花来的大婶大妈也不敢贸然往那边走。


所以当陈渊穿行在密林间,当头顶的阳光越来越黯淡时,他也不禁有些犯嘀咕:这儿能有地方生火做饭?怎么看怎么像抛尸圣地啊!


好在没过多久,密林深处就出现了一栋旧别墅,还是飞檐画栋的仿古外观,但佐以铺满浮萍的人工湖,瞧着挺像聊斋志异的片场。


别墅的大门是敞开的,里面倒挺亮堂,家具也没什么积灰,应是有人常来这里。


陈渊逛了几个房间,凭着厨师的直觉,顺利找到了厨房所在。


一进厨房,陈渊马上明白为什么天目要叫他来这里了。


大理石的台面上,砌着四孔银光闪闪的灶眼,旁边有干净的水槽和叠放整齐的锅碗瓢盆,陈渊上前试了试,虽看不到进气管,但那灶台一摁就冒出淡蓝的小火苗。


有意思,很有意思!


陈渊双眼放光,来来回回地打量这个厨房。


顶天的橱柜由实木打造,里面堆着的餐具都是成套的骨瓷,刀具则分了好几套,中式西式日式一应俱全。


陈渊抽了一把斩刀出来仔细端详,不论大小轻重,皆是上品。


正好此时天目踏进厨房,见陈渊拿着刀,随手扔了袋鸡腿过去:冻肉每样拿了点,你自己挑。还有些绿色的菜我也不认识,都给你带来了。


陈渊眉峰一扬,拖过陶瓷菜板,咚咚咚几下,冻得梆硬的鸡腿肉就被斩成了小块。


好刀!


陈渊由衷地称赞,转身看向天目时不禁有些手舞足蹈了:这些这些,这个地方你是怎么找到的?墙角还有四开门的冰箱!这简直就是厨师的天堂啊!


天目无所谓地耸耸肩,进到屋内她终于把那身曳地斗篷给取了下来,露出暗红色的长卷发。


这是个有钱老饕的会所,所以东西特别齐备。


她用嘴叼起皮筋,快速给自己扎了个马尾,指着身后的推车对陈渊说:食材我帮你放进冰箱,这几个人随你差使。只有一条:你得做出真正的美食。否则


天目猛地凑到陈渊跟前,近到陈渊能看清她灰绿色的眼瞳:我就把你丢到湖里去喂鱼。


放出这句威胁后,天目像个没事儿人一样,拍了拍手,撸起袖子准备刷锅刷碗。


陈渊看着她比骨瓷还要苍白的皮肤,关注点莫名跑歪:这几天见到的都是各种混血,看着这些高鼻子洋人有模有样的说中文,怎么有种翻身农奴把歌唱的舒爽呢?


终于报了两年未过的四级大仇!


陈渊算了算现有食材,踌躇满志地一挥刀:赌上我新北方大厨的名号,今天就让你们末世那个城里人吃上正宗的千禧代美食!


第7章


虽说夸下了海口,但陈渊知道就手里这点东西,远远够不上正宗。


不看别的,单说那茄子,他本想做个拿手的鱼香茄子,可缺了灵魂调料泡椒,只得退而求其次的变成肉沫茄子,但就算少了鱼香味,爆香用的葱姜蒜也统统没有。


陈渊看着手边唯二的两种调料海盐、砂糖,发出了巧厨难为无米之炊的太息。


凑合着来吧,还能离咋地。


陈渊手腕一转,挑了个紫亮饱满的大茄子洗净去蒂,置于案上开始下刀。


从陈渊挑茄子开始,天目就目不转睛地盯着他看,见他一刀刀下去并不把茄子切断,只在茄身留下细长小口,不禁大为好奇:你这是在切菜吗?


陈渊头也没抬地笑了笑:不,我在变戏法。你以为我手里的是茄子,其实它是


陈渊嘴里搭着腔,手下丝毫不停顿,把茄子反转了一面,继续连刀切。


话只听了一半,快把天目给憋死了:是什么,你快说啊!


不过陈大厨是有腔调的大厨,他一脸严肃地处理好茄子,又拿过一小块猪肉,咚咚地剁成肉沫。


天目被陈渊的刀法晃花了眼,脱口就是一句称赞:古人说鸾刀若飞,应刃落俎,诚不欺我!


啥玩意儿?!


陈大厨满脑袋问号地挑了挑眉,聪明地保持沉默。


肉沫切好后,陈渊将其均匀塞进茄子的每道切口,再拿来笼屉,把塞满肉的茄子盘成一圈放了进去。


趁着茄子上锅蒸煮,陈渊又开始下一道工序。


他把西红柿切丁盛碗备用,接着拿了另一口锅,中火热锅后转小火下冷油,待油微热时下砂糖和清水,再不断翻炒。


天目眼睁睁看着白砂糖在锅里变成黄褐色,惊讶得合不拢嘴:这、这真是变戏法?


陈渊哪有空理她,一边控制糖色一边观察茄子的蒸笼,待茄子和肉香充溢整个厨房时,他果断往糖锅里倾倒所有西红柿丁,快速翻炒几下后,两个灶台同时熄火。


镶着金边的骨瓷盘早已在一旁备好,陈渊用锅铲盛出茄子,按原样装盘后淋上西红柿糖稀,半稠的糖稀缓缓浸润茄身,给整道菜裹上了莹泽的焦糖色。


要再有点白芝麻就好了。


陈渊遗憾地摇摇头,清了清喉咙,双手捧出瓷盘,矜持一笑:


第一道菜,盘龙茄子。


天目早就被满室的异香,和陈渊神乎其技的手法整昏了头,愣了好几秒才猛然醒悟,抄起筷子就想猛戳,左摆右摆却不知如何下手,最后笨拙地捞了一小块西红柿丁送进嘴里。


味道如何?


陈渊看似风轻云淡,心里打的鼓就没停过。


色香勉强及格,但没有水淀粉无法勾芡,味道也改成了酸甜口,糖稀炒得有点过,可能还带点焦味,这样的作品,陈渊并不满意。


天目缓缓嚼了两口,突然捂住了嘴,抬头看向陈渊时,眼眶都红了。


吃不惯就吐出来!


陈渊吓了一跳,赶紧抽了张纸巾过去接着,天目却摆摆手,一口咽下了嘴里的东西。


十二年了,我终于又尝到了这个味道!


天目拭着泪花,情绪激动:很小的时候,我跟着父母在城外躲丧尸,同行有个哥哥摘了个果子给我吃,那是我第一次尝到酸味,就跟这个一模一样!


这话说的,陈渊都不知道是褒还是贬,赶紧催着天目再尝尝:哟,你才十二岁啊,看着挺成熟的。别只吃配料,试试茄子和肉!


天目又戳了几筷子,饱含深情地细细品鉴。


陈渊功夫做得细,精挑五花肉,去皮剔筋,肥瘦比例刚刚好,剁出来的肉沫绵软且不油腻,蒸煮时间拿捏精准,让茄子软糯但保留些微硬度。


肉质的醇厚与茄子的清香交杂,再用酸甜酱汁融合,那富有层次的口感让常年被营养剂荼毒味蕾的天目暂时失语,只能一筷子接着一筷子的往嘴里塞。


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