当前位置:笔趣阁>历史>穿成虐文男主他妈> 第26章 猪肉荠菜饺子
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第26章 猪肉荠菜饺子(1 / 2)

丁砂买了个小烤箱,捧着手机上学来的食谱,像模像样的烤小饼干。


南江市也算是个大城市,越到年底,返乡的人越多,城里的人反而少了很多。


往日里经常爆满的小店也清闲了下来。


肖隽给仝嫂子和庄婶子都放了假,让她们趁着时间去街上买年货。


两个女人揣着钱喜气洋洋的就出门了,丁砂还在琢磨她的黄油小饼干。


肖隽把后院里预留的小菜地松了松土,又铺上一层肥料,等着土合适了就往下种菜。


掀开院子和大厅之间的厚门帘,闻到一股又香又甜的味道。


和中式饭菜的香味不一样,这种味道会让人想起静谧又闲适的午后,坐在遮阳伞下晒太阳的时候,旁边摆着香甜的小点心和一杯茶。


躺在草坪上,仿佛这样睡过去浪费一下午的时光都是一种褒奖。


肖隽走到丁砂身边,看她正小心的看着烤箱里不断膨胀鼓起的饼干,“好香啊。”


丁砂点点头,“我烤了好多,到时候分给嫂子她们和小乐,有时间的话也回去拿给张奶奶和魏叔,剩一些我们自己吃。”


肖隽给她收拾了一下桌子上的狼藉,“好,等一会儿嫂子她们回来,我们就去买小袋子?”


丁砂点点头。


肖隽又去了后院,最近不知道他在忙什么,神神秘秘的,晚上睡觉都看不到他人影。


丁砂皱了皱脸。


总有一天得搞清楚他在干什么!


天擦黑的时候仝嫂子和庄婶子才提着打大包小包的眉开眼笑的回来。


“要不说这年前促销是真便宜,我买了好多东西呢!”仝嫂子一向娴静的脸上也露出些许明媚的笑意。


庄婶子挑挑拣拣拿出一个塑料袋,“路过菜市,买了些荠菜回来,按说这也不是时候呢,竟然还有新鲜的荠菜,可真奇了怪了。”


“不过我看着挺好,就买了把回来,”庄婶子笑容爽朗,“咱晚上包饺子吃。”


说起来也确实好久没吃过饺子了,肖隽回去和面,他爱吃面食,平日里和面的时候多,知道怎样和出来的面团好,揉的面光手光盆也光就好了。


盖上湿布后放在一边备用。


庄婶子则去调饺子馅,荠菜洗干净不过水,过了水味道就淡了。


三肥七瘦的猪肉馅倒上适量酱油,盐和胡椒粉,撒点味精和老抽,然后放些白糖提鲜。


用手抓匀上劲后在盆里摔打几下直到肉馅变得绵密浓稠,再放入炸好的葱油和切的细细的姜末。


荠菜切的细细碎碎后撒盐杀水,把水攥净后放入肉馅里。


搅拌均匀后这香的诱人的饺子馅就调好了。


肖隽也把面团拿出来搓成细条,揪成剂子擀皮。


中间厚两边薄,双手合拢一捏,一口一个大小的饺子白白胖胖的摆在盖帘上。


三个人包,丁砂看着。


水烧开加点盐后下饺子,四个人煮了三盖帘,一锅都煮不下。


饺子白白胖胖,皮薄馅嫩,咬开一个还能看到里面脆生生的荠菜,像个小肉丸一样的饺子馅,咸香适中,百吃不厌。


丁砂破天荒的吃了二十多个,肖隽怕是一个人吃了一整帘还多。


仝嫂子话里带着骄傲,“我婶子这包饺子的手艺,十里八乡都说好。”


丁砂恋恋不舍的看着埋头苦吃的肖隽,她真的吃不下了,再吃感觉都要吐了。


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