小时候,村里有的小子故意逗周娇娇玩儿欺负她,只要她几个人高马大的哥哥一出现,对方立马就老老实实的跑没影了。
如今周娇娇也一样,才十四岁,身高都快有一米六五,比村里同龄的女孩高出两个头来,甚至比村里一些男人还高。
周老爹和何氏对此非常骄傲,他们家的孩子,在整个杏花村里都是数一数二的。
周娇娇有了想法后,就想起了那天周二婶给的黄豆。
黄豆能做的吃食可太多了,就比如说她前世常吃的早餐豆腐脑,滑滑嫩嫩的,特别好吃。
她特地把家里的一口小石磨好好清理了一下,试着做起了豆腐脑。
周家人看她做起了没听过的吃食,都很期待,一起帮着她打下手。周小虎也不出去玩儿,就在周娇娇腿边跟着。
用水浸泡一夜的黄豆倒在石磨上,周三哥推着石磨动起来,周娇娇往里一点点加水。
周小虎也体验了一下,当黄豆被碾碎,豆浆榨出来的时候,小家伙摇头晃脑像是做成了什么大事一样,得意极了,逗的周家人哈哈大笑。
接下来又经过了过滤、煮开、点卤等一系列工序,豆腐脑才算做好。
其实做法跟做豆腐差不多,但两者又有不同。
周娇娇看了一下,豆腐脑做的很成功。
她又开始调卤汁,她做的是咸口的,因为她以前只吃过这种。卤汁里周娇娇还添了木耳和香菇碎,木耳和香菇都是以前周家自己采来晒干保存的,也没有太多。
拿一点泡开切碎,加在卤汁里,本就咸香四溢的卤汁口感更加丰富。
就是可惜没有酱油之类的调味,否则味道会更好。
周小虎迫不及待的想要第一个尝,周娇娇给他盛了一碗,浇上卤汁撒上葱碎,没那么烫了才给他。
他低头尝了一口,闭上眼睛,小眉毛香的挤到了一起。
“好好吃啊,软软的!像鸡蛋羹一样!”
周家人咽了咽口水,也陆续盛了一碗尝尝。
“真不错,比豆腐要嫩多了,加上卤汁更有滋味!”大嫂王氏尝了一口说。
“而且又滑又软,一口下去,感觉胃里头暖洋洋的。”赵氏补充说道。
“这个确实软嫩,没牙的小孩和老头吃着也不费劲。”何氏说。
剩下的几个人都忙着吃碗里的,跟着点头说好吃,周三哥还吃的太急,喷了一下,被旁边周四哥好个嫌弃。
周娇娇也尝了一下,发现味道确实不错,便和家人说了自己想要去县里卖早点的想法。
一家人听了思考了一下,大嫂王氏第一个同意。
“我觉得行,不谈以后,现在家里用钱的地方也多着呢!小妹的手艺还好!这豆腐脑肯定能赚钱!”
一向不怎么发言的周大哥也说:“说的是,黄豆也不值钱,咱们村就不少家有,卖这个成本不贵。”
周三哥肯定强烈赞成,何氏和周老爹犹豫了一下,也同意了。
从去年秋收来全家真是遭罪了,万一今年地里收成又不好,还让家人跟着挨饿,那就太糟心了。
大家长点头同意了,周家人就开始兴奋的你一言我一语的商量怎么做。
这豆腐脑肯定是要卖的,但也不能光卖这个,肯定还得再卖点其他的才行啊,不然赚头不大。
“除了豆腐脑,小妹蒸的馒头绝对不能少,又香又软,肯定受欢迎。”馒头的忠实粉丝周二哥提议。
“我也是这么想的,除了馒头,我还想再做个酱香饼。生意要是赚了钱的话,再卖其他吃食。”
“我同意我同意,酱香饼可太香了,以前小妹每次做这个,隔壁牛叔家的狗都馋的直叫。”周三哥一番话,让周家人想起以前的事哈哈笑起来,周娇娇也忍俊不禁。
“可是咱家粮食不够了,面粉就剩一点了,平时都省着吃呢,这还怎么卖馒头?”二嫂赵氏也提出了问题。
黄豆倒是好办,也不贵,但是这面粉可要花不少钱,周家自己都舍不得吃。
“家里还有点钱,本来也是留着买粮的,正好现在家里也没粮了,我明天去县里看看,多买点面粉回来。”何氏说。
“这个也不用担心,过一阵子我们也要去码头上工赚钱,天也暖了,地里庄稼长着,山上果子长着,菜园里菜也种上了,总不会再饿着咱们。”周二哥也安慰媳妇。
王氏又说:“就是,现在总比冬天强,吃的都好找,咱们现在花钱买粮,最后都会赚回来的,这不用担心。”
周娇娇在心里默默给自己大嫂点了个赞。
这么一说,赵氏也没什么忧虑了。
最后由何氏拍板:“那就这么定了,明天老四跟我和娇娇去县里赶集,看看都置办些什么。老大你带着老二老三去村里收点黄豆,先不用太多,看看生意怎么样再看。老大家和老二家的,你们两个把蒸笼都找出来,好好拾掇拾掇。”
周家众人点了点头。
太阳逐渐落下,黄昏笼罩了大地。
院子里头,周大嫂和周二嫂把晾好的衣服收起来,周家兄弟把家里的木推车修了一下,等着装东西用,周老爹和何氏两个人在院子里,把刚刚新编的两个鸡窝放进鸡栏。
天一黑,就都各自回屋休息了。
农家的一天就是这样,日出而作、日落而息。