由此可见，镛记烧鹅可以说是闻名世界了。镛记酒家也早在1968年，就获得美利坚财富杂志评出的世界十五大食府之一的称号。
镛记的烧鹅选用清远乌鬃鹅，加入秘制酱汁，用活火炭烧而成。
桌上摆的这份镛记烧鹅，是刚刚出炉斩件上碟的，色泽金红，外酥里嫩，薄脆的外皮似乎已经撑不住里面饱满的鹅肉，仿佛马上就要涨裂一般。
丰富的鹅油肉汁不断从刀口处涌出，鹅皮下方有一层半透明的胶状物质，油淋淋香嫩嫩的，让人无论看到还是嗅到，都不禁食指大动。
美食当前，大家也顾不上多聊了，别的还好说，烧鹅要是凉了，味道可就全变了。
香江人并不在乎烧鹅是否凉了，孙大海可不这么想，于是大家一起开动起来。
乔宏伟还点了一瓶半干型白葡萄酒。这种甜度很高的葡萄酒国人平时很少喝，但却号称是烧鹅的最佳搭档，因为吃烧鹅时要蘸的酸梅酱，也是酸酸甜甜的。
伦尼现在慢慢也被大家带偏了。原来他是一个标准瑞士人是饮食习惯，吃饭比较简单，用孙大海的话来形容，就是给他点奶油和土豆，再配上两个大白馒头，就能喂饱他。
自打去年伦尼到了趟华夏，并且认识了孙大海以后，他的饮食习惯便被慢慢地改变，越来越华夏化。
华夏的饮食文化源远流长，流派繁多，只要愿意去尝试，必然会有适合自己的。伦尼和孙大海合作开了经纪公司之后，他经常会往返香江与欧洲。
于是，每次回到香江，大吃大喝一顿，就成了他的习惯。甚至他还买了几盘中餐烹饪的教学录像带，带回去让他的女朋友安娜在家学习。
现在每次回欧洲时，伦尼都要买足各种中式调料带回去，据说好几次在出关时，都被欧洲的海关人员扣住，检查了好久。
因为包间只有六个人吃饭，乔宏伟又点了不少别的菜，所以烧鹅他就点了一份下庄，结果几双筷子一划拉，一份下庄就只剩下汤汁了。
这其中就包括伦尼，不知道从什么时候开始，他已经学会使用筷子了。
伦尼一边体味着口中味蕾爆炸的感觉，一边用哀怨的小眼神看着乔宏伟。乔宏伟好笑之余，拿他没有办法，便让自己的助理告诉服务生再加半套烧鹅。
不到一个小时，桌面上已经是杯盘狼藉。伦尼身子往后靠在椅背上，不顾形象地轻抚自己的肚子，一副心满意足的样子。
“老板，什么时候你再帮着找几个华夏小球员，我提早把他们送到欧洲练球。从杨的身上，我看到一股难能可贵的拼搏精神。
我觉得要是从小开始科学的训练，再加上合理的饮食，相信华夏人之中是可以出现国际级球员的。”
孙大海想了想，说道：“看机会吧，你不会以为国内都是杨旭飞这种身体条件的孩子吧？华夏足球水平差，主要差在政策和环境上，想找出好苗子，真要凭运气的。
对了，你对非洲球员印象怎么样？”
“非洲球员，我不是很熟悉，近年来在欧洲足坛踢球的非洲球员逐渐多了起来。他们的身体天赋真是太好了，可是相对来说，技战术能力较差。单打独头都是好手，一到需要配合的时候，就经常会出问题。这可能跟他们文化基础差有关系。”伦尼回答道。