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第211章 开业前的准备(1 / 2)

张一谋问欧阳慧慧:“欧阳店长,你这里有电话吗?我现在要给我同学打电话,把机器先预约上,别到明天出漏洞。”


张一谋打完电话,就跟着孙大海离开咖啡厅,绕到了后面的别墅。


初次见到这套别墅的张一谋,自然也被震住了好一会。直到他跟着孙大海进了别墅,并和孙卫红、曹月见面打过招呼,才慢慢恢复过来。


张一谋对曹月印象还是挺深的,因为当时他还是第一次,以专业摄像师的身份,专程为个人婚礼完成拍摄工作。


孙卫红和曹月对他印象就更深了。一见面,曹月就愣了一下,问孙大海:“大海,这位是不是去年我结婚时,家里请来的摄像师?”孙卫红表示也有同感。


在得到孙大海肯定的回答后,两人热情的接待了张一谋。后来孙大海问她俩,怎么还记得住一位并不十分熟悉的摄像师?


孙卫红抿嘴笑着不说话,曹月大喇喇地说:“婚礼时我问过他,他岁数和我们差不多,可看起来,比我爸还老”孙大海哑然。


孙卫红和曹月陪张一谋聊天,孙大海就去准备晚餐。厨房里有个灶台上,正炖着一大桶牛肉,足有几十斤,这是帮咖啡厅做的。


咖啡厅明天就要开业了,最近半个月欧阳慧慧开始加大广告投放力度,各种软文更是在各个媒体上层出不穷。


作为沪城改革开放后,第一家落地的外资餐饮企业,岁月静好的开业仪式,直接吸引到了沪城主管招商引资的副市长亲自出席,同时陪同前来出席开业仪式的各个相关部门领导,也多达十几位。


当地电视台的拍摄组已经提前到现场拍摄过了,为明天开业仪式的新闻,做好了视频资料储备。


孙大海没有到沪城前,听孙卫红转述了欧阳慧慧对开业当天的安排,一直尽量不干预咖啡厅经营的他,想起了前世首都义利快餐厅和肯老头家乡鸡开业的盛况对消费者来说,是备受煎熬的体验。


孙大海惊出一身冷汗,忍不住出言提醒:“姑姑,有几条建议,您一定要告诉欧阳慧慧。


第一:一定要请求政府,在开业当天,出动尽可能多的警力,维持附近交通与店内外的秩序,防止拥挤、踩踏等事件发生。


第二:严格控制进店客人人数,一旦满座,离开一桌才能进入一桌。当天员工不轮休,全员上岗。除了正常工作的班组,其他人分片负责维持秩序,并且把店里买的对讲机都发下去,保证店里各个位置联络畅通。


第三:店里销售的全部食品、饮料,开业当日,按照正常营业一周的消耗量备货,另外要求供货商额外多准备一周的消耗量,便于店里临时紧急调拨。”


孙卫红一一记下,然后问孙大海:“大海,你认为,开业当天来的客人会非常多?”


孙大海苦笑一声,说道:“我倒希望来的人能少点,让咖啡厅慢慢打开市场。不过够呛,光是为了第一家三个字,来的人就绝对不会少。


再加上咖啡厅那前卫的装修,还有那两部观光电梯,沪城人又有小资的传统最后别出大篓子,就谢天谢地了。”


孙卫红紧张地问:“要是这样,咱们不办这个开业仪式了,会不会好点?”


“现在不是咱们想办不想办的事了。作为沪城第一家外资餐饮企业,各方面都需要树立起一个标杆来。


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