玄御在处理面糊的时候，杜衡在处理小章鱼。
老刀他们捉到的章鱼一只只伸展开触须有巴掌大，放在水池中清洗时，它们一个个的吸住了水池的底部。用手去抓的时候，它们会黏在手上甩都甩不下来。
这样的小章鱼白灼下酒特别美，当然，做成小丸子味道更棒。
杜衡用水稍稍冲洗了一下章鱼，他在锅中放入了姜片和白酒。等水烧开之后，他将半池子小章鱼们一股脑的倒入锅中。
章鱼一遇到开水就缩成了一小团，杜衡数到十就将它们从锅里捞了出来。此时的八爪鱼褪去了一开始的灰白色变成了一粉白色，它们的八个触须外翻，落在筲箕中时还弹了弹。
杜衡不争气的眼泪从嘴角流了出来：真香。
他将小章鱼们过了凉水，再挨个儿将它们的嘴从爪子中间挤了出来。
处理好了八爪鱼之后，他取出了几个洋葱和一个卷心菜。将洋葱和卷心菜切成碎末后，他还取出了大虾。
看着杜衡处理食材挺享受的，同样的食材落在别人手里，他们处理起来的时候总是不够利落。而杜衡不一样，即便他在剥虾仁，也能给人一种行云流水的感觉。
等他将虾仁切成丁后，准备工作就差不多到位了。
方才做好的锅放在了炉子上，炉火慢慢的烘烤着锅底，杜衡在锅的每个圆球中都刷上了一层豆油。
等到锅热了之后，他在每个小圆球中都注入了七分满的面糊。面糊和锅接触的地方发出了轻微的声响，然而中间的面糊还保持着流动的状态。杜衡往面糊的中间撒上了虾仁粒，虾仁放下去后，面糊微微的上涨了一些。
这些面糊远远没到杜衡需要的地步，杜衡放心大胆的往面糊上洒洋葱和卷心菜沫。当他将小章鱼们脑袋朝下放在面糊中间时，圆球中顿时满满当当的都是料，有些面糊还溢出来了。
杜衡并不担心面糊溢出的问题，他还用勺子在锅中间又浇了一圈面糊。
到了考验技术的时刻了！杜衡取出了一根小竹签，众人只看见他用竹签在锅子的圆球附近扒拉了一下，半圆中就出现了一个带着小爪子的不太规则的章鱼丸子。
重华他们凑过来：
哎？这个好玩耶，让我试试？
杜衡笑吟吟的将竹签递过去：你试试？
重华学着杜衡的样子用竹签在圆球附近圈了一圈面糊，看杜衡做的时候特别轻巧，可是轮到他做，那些面糊都有了自己的想法。
它们就是不往圆球里面跑，就是不肯形成包裹着小章鱼的球，它们四仰八叉东歪西扭，看着像是叛逆期的逆子。
重华挣扎了好一会都没能做出一个球来，再看看杜衡，杜衡都将其他的小丸子给做出雏形来了！
重华郁闷了：岂有此理，什么情况？他越戳，手底下的小丸子就越不听话，最终重华大将气的丢了竹签：不玩了！
杜衡笑的肚皮都痛了，他传授着方法：你要把面糊往一个个小圆球里面卷。重华不服：可是圆球里面有东西了。
杜衡说道：把圆球里面已经成型的面糊挪到外面去就行了，先形成外头的一层，里面让它慢慢烘烤。
老刀他们试了试之后果然都成功了，大将们一个个得意洋洋：哎嘿，不算太难！
玄御慢悠悠的说着：嗯，确实是不难。下一锅让你们来做？大将们作鸟兽散，开什么玩笑，让他们去做小丸子？他们连锅都能给捅漏了！
丸子外面的面糊被油细细的煎着，它们从微黄变成了金黄，随着杜衡戳着它们在小圆球中滚动，中心没有凝固的面糊流淌出来又形成了新的包圆。如果不是小章鱼的爪子支在外面影响了包圆，杜衡能将面糊们滚成一个个的圆球。
因为包裹着一整个小章鱼，今天的小丸子需要在锅里多呆一会儿。在杜衡快速的挑动下，锅里的小丸子们都变成了脑袋圆圆，下面撑着八只小爪子的章鱼丸子。
它们在锅里变着位置翻滚着，每个丸子做出来都比圆球的直径大了些，锅里面挨挨挤挤都是章鱼爪子。看一眼觉得怪可爱的。
趁着章鱼小丸子在锅里翻滚，杜衡准备调制酱汁。其实他可以选用之前做过的甜面酱来凑合，只是甜面酱始终少了那种味道。
其实酱汁调配一点都不难，杜衡在锅里加了一勺酱油一勺糖，再加上一勺清水化开，浇上半勺子青梅酒。等锅里的料汁烧开之后，再将半勺淀粉用两勺水化开后兑入锅里。一起咕嘟咕嘟，煮到粘稠时，酱汁就做好啦！
杜衡招呼玄御：小玉，你能帮忙刨一些木鱼花来吗？玄御得令：好。没有专业刨子的情况下，只有玄御才能片出一片片完整又好看的木鱼花。
笑笑和小羽毛两站在了锅边，他们看着小丸子上露出的章鱼爪子：哇~看起来好好吃啊！
杜衡把炉子的火调大，这样能小丸子的外皮能耐更加脆一些。他笑道：再等一会儿，马上就好了。
没多久，章鱼小丸子就完成了。完工后的小丸子们头顶八只小爪爪，下面的丸子金灿灿圆溜溜。浇上浓稠的酱汁之后，香味飘出好远。
杜衡在小丸子上撒上了一层木鱼花，木鱼花受热之后在丸子表面扭动了起来，小丸子顿时变得又好玩又好吃！
杜衡将盘子递给笑笑他们，他在丸子上面戳了两个竹签：吃吧！
第171章
408
笑笑一口咬掉了小丸子外面的章鱼爪子, 小章鱼在一炷香之前还活蹦乱跳，现在已经变成了笑笑嘴里的脆嫩了。
海鲜这种东西当然越鲜活越好吃，章鱼用清水煮一下味道就很鲜美了, 更何况上面还淋上了香浓的酱汁呢？
等不及嘴里的章鱼爪爪完全咽下, 笑笑啊呜一口就将小丸子给包到了嘴巴里面。好家伙, 他嘴巴里面顿时馅料满满, 每一口都是精华。
杜衡用料足，每个小丸子里面都有一整只小章鱼，章鱼口感嫩, 带着海鲜特有的鲜甜。此外里面还有鲜香的大虾和嚼起来嘎吱嘎吱的洋葱卷心菜，包裹着所有材料的面粉外皮被煎的脆脆的，内里却有些绵软。
小丸子本身没什么味道，但是加上浇汁和外层咸鲜的木鱼花，味道顿时就丰富了起来。洋葱和白卷心菜的脆甜混合着大虾小章鱼的鲜香, 加上脆脆的面粉外衣笑笑一口接一口的停不下来。
杜衡麻利的用竹签戳着一只只的小丸子放在了盘子中，玄御负责在盘子里面浇汁和撒木鱼花。可爱又好吃的小丸子很快就征服了大将们的味觉, 重华幸福的都快掉眼泪了：啊~这，这也太好吃了。
玄御戳了一只小丸子递到杜衡口边：没想到小章鱼还能这么吃, 这也是老家的小吃吗？杜衡一口将小丸子都包在了口中，他眯着眼睛嚼着：嗯嗯！
果然自己做的小丸子味道就是好，比起外头买的都是面粉糊糊和卷心菜馅儿的章鱼小丸子, 杜衡觉得这是他吃过的味道最棒的小丸子。
一口下去满满的都是肉，紧致的章鱼肉和爽脆的素菜互相成就, 加上调味得正好的浇汁。难怪笑笑吃的停不下来，别说笑笑了, 就连挑剔的凤归都赞不绝口。