当前位置:笔趣阁>历史>我以火锅成神了> 第33章
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第33章(1 / 2)

科尔斯小酒馆门口已经排起了长队。


郭锅从后厨走了出来,看了一眼,并不意外科尔斯小酒馆老板会在今晚对自己开张进行狙-击。


他甚至倚在门上,看着那边的场景笑了笑,我们开店当天,他搞店庆打折,还是很有敏锐度嘛。


躲在暗处的佐伊,好整以暇道:也没什么慌的,一切都不出我们所料。


换上了崭新店服的兰怀特,将一个大炭盆从店里面搬出来,一路放到了店门口。


接下来他娴熟的生火,将一只能有一米多的大炒锅搬了出来,然后将郭锅提前备下的料,一盒一筐的拿了上来,在门前落成整齐而美观的食材小山。


这个巨大的锅,和五花八门的调味料,显然引起了一些路过的客人的注意。


已经有人开始向兰怀特搭话:你们店也是酒馆?招牌菜是什么?


兰怀特站在店前,他此时气定神闲的姿态和美貌,成了招揽顾客的一大利器。


他知道郭锅就在身后看着他,所以笑容无懈可击,如同夜晚最亮的光,我们不是酒馆,我们不卖酒,店里的主打菜是火锅。


火锅?那是什么东西?


不知道啊,从来都听过就是这么大的一只炒锅吗?我们就一家四口,这么大锅的东西要多少钱,我们能吃的完吗?


当一个兰怀特站在门口,就足以吸引一票大姐姐小妹妹驻足。


除了这只炒锅外,郭锅还准备了常规的火锅汤,接下来重新走到店前,在空地上支起小火盆的人是姜司,他从后厨搬出了一个个小炭盆。


炭盆还没有点燃,但里面的一切都已经准备就绪。


姜司将一只只结实的陶锅,端上了郭锅身旁放着的一条长桌上,一个挨着一个的放好,这样新奇的烹饪设备,起作用顿时引起了猜测。


佐伊将事前演练好的油灯点燃,配合着早就准备好的长镜子,以一个非常心机的打灯效果,将这些造型新奇独特的大锅小罐,在黑夜中打了个手动高光。


然后郭锅走到了灯光中心,他单手提起了那只看起来就不轻的大铁锅,将它直接放到了火上。


火不够热,郭锅微微合眼,他手摊开放在空气中,似乎是在感受铁锅的热度,然后在同时使用火力增强术,几息间让炭盆中的炭充足燃烧,锅身的温度瞬间上升开了。


已经有人注意到这边帅哥林立、灯火相交、俊秀主厨和他手下摆弄的新奇厨具的组合,而充满好奇的在此驻足看新鲜了。


锅足够热了。


郭锅向锅里扔了一大块纯白色的牛油,凝固的牛油入锅就开始融化,空气中瞬间就开始飘逸出牛油加热后的浓厚香味。


血月领地的人多以牛肉为食,是以对牛油的味道接受度很高,已经有旁观的观众忍不住好奇,开口问道:那个厨师小哥,你这是要做什么啊?


郭锅笑容悠哉,全心全意的为客人们制作美食,是让他心神愉悦的事情,我给你做点重口味的辣锅,红油香辣牛尾锅,你看怎样?


他的话音刚落,人群中一个站在角落的男孩,就直接脱颖而出,成为了第一个走进店中的客人。


他见自己成为了人们视线的焦点,将自己的兜帽又拉下来了一点,低声对郭锅道:无论你做什么,都请给我来一份我有钱,我很能吃,麻烦你多做点。


第41章


在寒冷的空气中, 能闻到这样好闻的牛油香味,确实是一件令人心情振奋的事情。


在牛油完全融化烧热后,郭锅从自己的百宝食材箱中,拿出了一整盒的干辣椒和花椒,倒进了沸腾的牛油中。


热油遇到辣椒花椒,瞬间响起一片嗤嗤拉拉的响声,火红的辣椒浸润了牛油,红辣辣的色泽鲜艳亮丽, 虽然让人有些畏惧它的辣度,但是在空气中飘远的香味,可以在一瞬间极为明显的提起人们的食欲。


与之前待过的放逐之岛不一样,血月之境的岛上这里的人们有吃辣的习惯, 这片陆地面积不小, 除了靠海外,广阔的陆地上还有许多内陆湖,这里潮气很重,人们有吃辣祛湿的习惯。


他们同街的竞争对手科尔斯小酒馆的招牌菜,就是香辣烤肉, 可见人们已经掌握了用适当辣椒来提升菜品鲜香味的调味方法。


郭锅吃过一次他们的烤肉,却不以为然,只是将辣椒磨成粉洒在烤肉上,实在是一种十分初级的对于辣椒的理解和应用。


搭配花椒的辣香, 在牛油中吸收足够的油脂, 郭锅用大勺在锅中慢慢搅拌翻炒着, 又倒入了之前提前洗净切好的姜片。


姜片在逐渐染红的牛油中,泛出金黄的颜色,郭锅见火候差不多了,辣椒已经被他炒的微微变色,而这一锅花椒辣椒的刺激性香味,已经进入了空气里。


下一步,是将提前在店中后厨熬制好的辣锅底料,切下一大块底料,倒入了这一锅热油中。


郭锅立刻将火候转小,慢慢将底料熬化后,趁着油温度凉了一些的时候,将之前熬好的高汤兑入这一锅红艳艳的红油中。


这底料看起来平平无奇,但是个中熬制的门道奥妙却起了关键性作用,之前郭锅精心调配的味道,在热热的牛油中被融化了锁住香气的外衣,像一颗味觉炸-弹一样,从锅中升腾而起。


围观的人们震惊了:这是什么味道?怎么会这么香?


而在这里踮着脚好奇观望的行人,吸引了更多涌上街头的食客,外面的人一眼就看到了高光下的红油锅,顿时被这种鲜艳的颜色勾引得食指大动:那是什么东西?能吃吗?


郭锅依次放入了适量的醪糟,这是他这半个多月来不断改进配方,才腌好味道的试验后成品。


这东西放得人们不明所以,但在接下来的加料,如行云流水般令人目不暇接。


整块剥好去皮的蒜瓣,切成段的葱白,只稍稍在锅中炸了一下,不等其被炸至变色,就是时候起锅了。


郭锅就拿着湿布垫着滚烫的铁锅把手,将锅中红油倒入三只掀开盖的小瓷火锅里。这些火锅是他在买下这块陶瓷店铺时,与原来老板特别定制的小火锅款式。


姜司配合默契,不用郭锅开口,就立刻将小炭盆点了火,这些高热的牛油红锅在得到续热后,重新在油面滚起了色泽好看的油泡。


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