在炖小龙虾的中途,有些空余时间,楚南正准备蒸糯米,猛然听见赋神问道:“兄弟你在做龙虾吗?怎么这么香?你放了什么东西?”
楚南顿了一下,回道:“先用虾黄炒了一点酱汁,然后用葱蒜之类调味料爆香。”
赋神走进楚南的直播间,那股小龙虾的鲜香更明显了,他不由得凑近了一点,看到楚南在淘米,咦了一声,“你这么快就要要开始做烧麦了吗?”
楚南笑了笑,“我先把糯米蒸上,避免夹生。”
赋神之前查过烧麦的资料,已经研究出烧麦的做法,但是楚南好像和他的步骤稍有不同。
把糯米蒸上后,楚南回来看小龙虾炖的怎么样了,便掀开锅盖。
赋神离得近,香味的冲击最强烈,香料被楚南炒得极香,配合小龙虾的清香,两种味道融合缠绕交错,简直引人犯罪。
汤汁少了许多,楚南转开大火翻炒收汁,随后把热气腾腾的小龙虾盛到盆中。
小龙虾壳红肉紧,虾头已经被楚南除去,虾尾卷曲在一起,露出的一截饱满虾肉便沾满炒制的酱汁,染成了金黄色。
仅剩的一点浓稠汤汁被楚南慢慢淋在小龙虾上,虾身滴着汁水,让人垂涎三尺。
赋神手速飞快,立即拿了一截虾尾,他先嗦了一口虾壳上的汤汁,入口鲜香麻辣,舌尖上的味蕾都被刺激得忍不住颤栗,然后他把小龙虾壳剥开,露出里面雪白的虾肉,放入口中,虾肉q弹紧实,鲜嫩圆滑,一口咬开后,虾肉原本的清香和酱汁的鲜辣极度融合,唇齿留香,吃完后还要嗦一下手指上的酱汁,这才能叫完美。
赋神一口一个小龙虾,完全都忘记了要回自己的直播间,有观众来隔壁喊人,结果和赋神一样,陷在楚南的直播间,都忘记自己的原本的目的。
没一会,小龙虾就品尝完了,赋神可怜巴巴道:“好少,根本不够吃~”
赋神的观众也是这个想法,纷纷点头,结果点头到一半突然想到自己要带赋神回去,便疯狂在直播间刷屏——
【赋神!老母亲喊你回家炸油条!】
【赋神!你不管你的观众了吗?】
【小龙虾好好吃,嗝~不对!赋神快回去,接下来的烧麦我替你吃!】
……
被观众刷屏,赋神想装作没看见都不行,只好支支吾吾道:“我是来学习的嘛!为了提升自己的烹饪水平!特地来我兄弟家观摩!”
赋神的观众早已经习惯他的做派,一点也不信,明明他刚才吃得那么香。
观众催得急,赋神也不好意思继续在楚南的直播间待下去,恋恋不舍地叹声叹气了好久,“我要给我兄弟点个赞,今年pk我真的大丰收,你们来了也给我兄弟点个赞!”
楚南哭笑不得,明明他们俩个还在pk中,这么明晃晃地在直播间给自己拉赞,真的好吗?
观众们都很听话,纷纷给楚南点赞,楚南的赞数顿时以一秒钟几十万赞的速度攀升。
主要是刚刚主播做的小龙虾确实很好吃,现在指尖还萦绕着一股小龙虾味,久久不绝,不给赞实在说不过去。
赋神一步三回头地走了,离开之前还跟楚南说等烧麦好了要记得喊他,楚南笑着答应了。
糯米已经蒸好了,楚南开始着手做糯米鲜肉烧麦,他把香菇和胡萝卜洗净切丁,然后制作小半碗的葱姜水。
“为解约时间,猪肉我已经提前剁成了肉糜,现在直接加入葱姜水去腥就行。”楚南跟观众解释道,他把肉馅放在碗中,然后倒入两勺葱姜水,又撒入半勺盐,搅拌均匀后放置在一旁备用,“肉馅需要腌制二十分钟,这期间我们来制备烧麦皮。”
面团已经醒发完毕,擀面皮的步骤不需要多做介绍,楚南在案板上撒上面粉,把面团搓成长条,再用刀切成一个个小剂子,揉成小面团,然后每四张面皮一起擀制。
这个操作对新来的观众很有冲击力,大家都吃了一惊,但他们没想到后面还有更强的操作。
把面团擀成薄薄的面皮后,楚南并没着急把它们分开,此时他才继续向观众介绍道:“烧麦皮是进阶一步的饺皮,它需要把饺皮擀出袖边,我擀慢一点,给大家看一下。”
楚南把四张一摞的饺皮拿到案板中间,用擀面杖的边部使劲小幅度转动,顿时饺皮的边缘就皱了起来,楚南慢慢地一点点堆叠皱褶,然后再把面皮撕开,漂亮的烧麦皮就擀好了。
【优秀,主播真优秀。】
【我赞没了。】
【幸好没人告诉赋神,不然他又来了哈哈哈哈!】
……
由于之前佐罗来楚南的直播间观摩,给楚南带来了不少流量,现在双方的点赞比虽仍有差距,但是差距不至于太丢人。
此时弹幕里飘过了一条弹幕。
【佐罗:加油】
虽然只有短短两个字,但被大家敏锐地捉住了,楚南直播间里有一小部分也是佐罗的粉丝,昨天还在观看佐罗和楚南的直播。