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第530章麻辣小龙虾【下】(2 / 2)

这道菜是她以前最爱吃的,小时候是孤儿,没吃过,后来工作了,有钱了,她一只单身狗,最享受就是独自一人干掉整盘的小龙虾。


另外还有蚬子、海丁等等,先做出来,这些东西他们都没吃过,同时推出她的菜,比如说做个火锅之类的,这样一来,就不怕东昌城的人不知道他们一品香了。


郦芜蘅很有自信,一旦大家吃过她的菜之后,肯定忘不掉这味道,以后回头客肯定多。


回到一品香,小彩这个吃货从厨房跑出来,原本和她寸步不离的小彩,到了省城之后,就被这里的繁华迷住了眼,特别是这里的吃食,更是让她忘记了她这个主人的存在。


“主人,你去哪里了?这是我刚刚在厨房拿的茄子煲,你尝尝,可好吃了,我从来没有吃过这么好吃的。”小彩不习惯用筷子,以前在家的时候,郦芜蘅总算嘱咐她要像个人样,不然就送她回空间,出来之后,她像是出了笼子的小鸟。


她的小手脏兮兮的,上面还沾着许多油,看到她这样,郦芜蘅一点食欲都没有,可又担心自己会伤到这个小丫头,于是,将手上的东西提到她面前:“今天有好吃的,保证你从来没吃过,怎么样?”


一听有吃的,这丫头转身就将碗放在桌上,一双油腻腻的手在身上随便擦了擦,就伸手出来摸,“这是什么啊?”


郦芜蘅对她眨眨眼,“等下你们就知道了。好了,你跟着澹台去楼上等着,我要做两个菜,所以,可能你们还要等一下,我尽量快一点。到时候一边吃,我一边告诉你我的想法。”


做虾其实有点麻烦,虾这东西,别看个头大,其实肉不多,不仅如此,还一肚子的河沙啊之类的东西,因此,需要一段时间来进行吐沙。


郦芜蘅想了一个快速的方法,那就是用花生油,起到一个润滑的作用,将虾肚子里的脏东西吐出来。


在此期间,她从带来的菜拿了几个西红柿,做了两道菜,一道就是西红柿炒鸡蛋,撒上葱花,红黄绿相间,色彩鲜艳极了。


还有一道那就是西红柿上撒糖,这道菜也可以叫做雪压火焰山。


之后,她把螃蟹洗干净,切了姜片葱蒜瓣等佐料,去掉蟹壳,去除鳃,切成块,碗里放有点淀粉,把螃蟹放进去沾上淀粉放一边备用。


锅里放油,把螃蟹放进去炸至金黄色,把油滤干,锅里放入姜蒜等煸香,然后把螃蟹放进去一起炒,接下来放入适量的盐,最后加一点水和葱段煮至收汁,出锅,撒上葱花便可。


接下来就是处理小龙虾了,这时候的虾差不多已经将肚子里的脏东西吐干净了,把油倒掉,油已经不干净了。


先是用小火放油,加入葱、姜、蒜,干辣椒花椒等佐料,翻炒几下,煸香,放入盐,开大火,将小龙虾倒入其中和佐料炒匀,加入酒,少量醋和适量白糖,再翻炒,倒入水,盖上盖子,闷上两刻钟,收汁之后盛起来。作者君的手又犯病了,估计以后更新没有那么多了,希望各位原谅则个。


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