但那同柳四娘都没什么干系，她依旧低着头，用满是伤痕的手指扣着石地。她反复扣着，仿佛只有这样才能确保自己还活着。一道熟悉的嗓音在她背后响起：“娘。”那是沈雨灵的声音。柳四娘猛地抬起头，她难以置信地回头看过去，在一片昏暗的光影里，一道素白的人影站在她面前。或许是她身上的衣裳太过洁白，让许久不见天日的柳四娘眼睛刺痛，她下意识眯了眯眼睛，片刻之后才缓缓适应了眼前的一切。“雨儿！”柳四娘挣扎起身，从栏柱的缝隙中伸出手，似乎想要摸一摸女儿的胳膊。“雨儿，你来救娘了吗？你快给他们钱，让他们放我出去。”柳四娘这么铁石心肠的人，到了生死攸关之时，也终于硬生生逼出三分人情来。眼泪顺着她满是灰尘的脸颊滑落，她哽咽地要去摸女儿的手：“雨儿，娘只有你了，你得救救我，人真的不是我杀的，你要相信我。”沈雨灵却微微往边上一躲，不想叫她碰到自己身上洁白的孝服。她这一动，却走入了牢狱中唯一的那点光亮里，柳四娘一下子便看到女儿消瘦苍白的面容和……细瘦的腰肢。柳四娘呆住了。沈雨灵淡淡看着她，眉宇之间没有悲喜，眼眸里没了往日的灵动和身材，如今剩下的只有冰冷。她冷冰冰看着自己的母亲，看着诞育她的女人。“我当然知道人不是你杀的，”沈雨灵轻轻顺了顺衣袖，蓦然冲她一笑，“因为人是我杀的。”“什么？”柳四娘惊诧地看着她，整个人都呆愣在那，一句话都说不出来了。沈雨灵轻叹一声，随即便笑起来。“娘，你怕不是疯了吧，人怎么会是我杀的，逗你你也信。”她如此说着，轻轻歪过头，显得天真又纯洁：“但是娘，因为你的事我去求靖王，因此失去了言哥的孩子，你说怎么办？”沈雨灵如此说着的时候，脸上还带着愉快的笑，她眼眸里仿佛有风暴在流转，在一片漩涡深处，是浓得化不开的黑雾。“我也很痛苦啊，娘，你留下这么一个烂摊子给我，我可怎么办？”沈雨灵笑意盈盈，轻快而活泼地问着柳四娘。柳四娘此刻已经无法言语了。她面前的这个女儿，已经不是过去那个一心只有情爱的还有些傻气的女儿，现在的她似乎变成了年轻时候的她。冷酷、无情，贪婪而邪恶。沈雨灵突然上前，她深处那双干净的修长手指，轻轻拍了一下柳四娘的脸：“娘，为了沈家，为了女儿，这个案子你就应下吧。”“好不好？”柳四娘的嘴唇都开始发颤，她问：“为什么？”沈雨灵对她微微一笑：“因为只有你死了，我才能当上沈家的东家，继承沈家，而且……我还可以带着沈家嫁给衸哥哥。”“他很喜欢我的，答应要娶我做侧妃呢。”“我过得这么幸福，娘你高兴吗？”————待到二月十一时，店铺已经全部修整好了。沈怜雪跟沈如意一起选了藏青碎花布帘，挂在柜台之后，一下子便显得素净起来。柜台里外，摆放了十数个大酒坛，每个酒坛上都封着油布，酒坛圆滚滚的肚子上，贴着竖长的红封。红封上面是飘逸的桂仙酿三个大字。这是沈怜雪根据裴家酒庄所产的酒瓶，选出来最适合用来配食肆菜品的一个品种。桂仙酿比市面上卖的桂花酿要清澈许多，酒液带着一层漂亮的柔光，刚一打开酒坛，就能闻到醉人的桂花香味，在这桂花香气中，还有些许的飘忽不定的甜。若是细细品上一口，出入口时只有馥郁的桂花香味，但回味上来的，却是如同蜂蜜一样的甘甜。若是用冰碗过凉，喝起来会比平时甘甜，用来配热锅特别适宜，若是用温碗加热，则酒味更醇厚，配菜品也是一绝。这个酒其实是赵令妧自己喜欢，才让酒庄特地研制的，如今正巧被沈怜雪选中，她自己也颇为欢喜，觉得自己的眼光被认可。因此她只留了两坛，剩下的库存全部被搬来食肆里，正静静等待着食客的品鉴。沈怜雪同赵令妧签的酒契，按市面上的桂花酿价格而定。市面上的桂花酿，沈怜雪都问过进货之价，大约每斗在四五百文数，因桂仙酿的做法更复杂，味道也更鲜甜，沈怜雪同赵令妧约定为最高价，每斗进价为五百文。一坛桂仙酿刚好是一斗酒，一坛便是五百文数。食肆还未开张，沈怜雪不知销量，若一日能卖三坛酒，那一月就是百坛，便按此数先同赵令妧约定。赵令妧如何安排酒庄，沈怜雪就不知，但赵令妧却道：“你就卖，能卖多少我这都能供得上，我以为，一日最少能卖十坛酒。”沈怜雪倒是有些谦虚：“若是能卖，也是公主的品好。”一坛酒约莫十五斤，市面上卖酒都是按瓶、斤、升来卖，有三种规格的酒瓶装酒。一瓶就是半斤，一升是一斤半，皆是此数。按照世面定价，一瓶酒售价三十文，一斤则是六十文，若是买一升会便宜些，要八十五文。1如若都按升来卖，一坛酒的利润便有三百五十文，一日卖三坛酒便有一贯钱的利润，根本不用食肆老板如何操心兜售，就能赚到这个数。汴京百姓都嗜酒，便是独自要一碗虾仁馎饦，也会叫一瓶酒，若是吃得尽兴，还要打一壶走，也因此才说食肆生意最赚钱的利头在酒水。只要选一两款最适宜的酒，就能不费力气赚到钱。当然，也要食肆的饭食物美价廉，美味引人，才能引来络绎不绝的客人。定好了桂仙酿，赵令妧还问：“不卖贵酒？”裴氏酒庄还有一款赵令妧亲自酿制的，味道很重的烧酒，名叫甘霖泉，一般要一月才能酿成。相比十日就出酒的桂仙酿，甘霖泉的味道醇厚而有层次，出入口中带着米酒特有的米香和酸味，但若在口中细品，却能感受到酒糟的厚重。味道不特殊，却很吸引人，更妙的是后劲足，初吃时知觉神魂颠倒，回家深睡，自能一夜好梦，香甜无比。这种酒，对于汴京的酒痴而言，不啻于鲜酿了。当年驸马过世时，赵令妧就是靠着这种酒度过了最难熬的岁月，即便现在不再吃，却也时常会取出闻一闻，品味一下甘霖泉的美妙酒香。沈怜雪也很中意这款酒，她笑着说：“甘霖泉确实是极好的，不过食肆刚开张，如今卖不上如此贵价的酒酿，待到以后生意稳定，再来麻烦公主。”赵令妧笑道：“好说，你要给我赚钱，我高兴还来不及，哪里能算得上是麻烦。”“再说，这酒常年累月放在酒庄，一直尘封在地窖，倒是浪费。”沈怜雪道：“这么好的酒，希望有它流行在汴京的那一日。”选酒、买酒、卖酒，才是开食肆最重要的大事，因有孙九娘引荐，她的食肆备案很快就从街道司办妥，甚至连苏掌柜也已经见过面，他自就去联系好了税务的栏头。有他在，沈怜雪对于这些都不用操心，她现在要操心的是食娘子、小二和扫洗婆子。食娘子和小厮都是通过牙行的行老寻来的，两个食娘子都是二十来岁的年纪，以前都是常年做食娘子的，小二其实也差不多这个年纪，常年在汴河大街做活，每个人都很麻利，根本不需要沈怜雪多说。沈怜雪只要同他们讲清楚如何上菜选菜，便就可以了，结账是苏掌柜的事，不需要食娘子和小二操心。剩下的两名专门洗菜洗碗的扫洗婆子，则是孙九娘给介绍的，都是甜水巷的老熟人，离得近，晚上可以轮换留在铺子里打地铺，以看管店铺中的食材和酒品。待这些都忙完，一晃神便到了二月十三。这一日，裴明昉送的匾额，被挂着红布送来了。沈如意特地穿了一身新衣服，跟着母亲等人一起站在食肆门口，仰着头看闲汉挂匾额。那匾额上的红绸缎在阳光下闪着细碎的光，鲜红夺目，路过的行人都忍不住张望。有人就问：“这是要开新铺子？”沈如意就大声回答：“是呀，新的食肆，十五开张，记得来哦。”她的声音清脆，让路过的行人都能听到，行人们有善地看着她笑，还有问：“卖什么的？”沈如意想了想，便说：“什么都卖。”行人们便忍不住哄堂大笑：“小娃娃，好大的口气。”沈如意眼睛一转，道：“要知道我的口气大不大，十五来瞧一眼不就好了，当日来的食客都有送菜哦。”前面那些调笑之言赞且不提，送菜的诱惑倒是挺大，汴京城的食肆初开时，大多都会有几天优惠，以吸引食客登门。送菜就是其中一种。这样的小食肆，售价并不如何昂贵，加上送菜会相当划算。沈如意这么一说，就有食客微微停了脚步，好奇问：“送什么菜？”见挂匾额都有这么好的效果，沈如意干脆拍了拍母亲的胳膊，让母亲给她搬来一张凳子，自己就踩上去开始同人吆喝起来。这小丫头那颗努力赚钱的心，真是令大人们自愧弗如。“要看阿叔你吃什么，不同价格有不同的菜品相送，”沈如意声音清亮，脸蛋上满满都是笑意，“都很好吃，也划算，来试试哦。”路过的行人看到她那活灵活现的样子，都忍不住跟着一起笑：“小囡囡，你是老板呀？”沈如意双手叉腰，昂首挺胸，神气异常。“我是。”于是，路过的行人们再度哄堂大笑。在忙碌的食肆筹备中，她们大约发出去三千张左右的礼券，不过并非有这么多食客会来，大多数食客都有两张以上的礼券，实际上的人数肯定比礼券数量少得多。即便如此，发放礼券的这个方式，也在汴河大街引起了不小的骚动。这几日人们交谈的话题，总会落到沈怜雪的食铺上，不是问对方什么时候会去，便是问别人有多少张，总归给枯燥的百姓生活增添了几分心意。这种心意一直延迟到食肆开张那一日。二月十五，是个宜开市的吉日。这一日，沈怜雪她们未再出摊，而是擦黑便来到食肆内，开始做开张前的准备。苏掌柜也换了一身新衣，早早便来了店铺中。