每逢灵验，陈大人便十分得意。若是不灵，他就装着没事儿人似的。众人便都说笑起来。一时酒过三巡，菜过五味，陆续开始上面点。有丫头报菜名，别的倒还罢了，唯独那孙大人一听有个鲅鱼水饺，顿时惊喜起来，忙夹了一只来吃。果然是鲅鱼馅儿！薄薄的面皮擀得很劲道，捏成鼓鼓的元宝肚子，里面塞满了雪白的鱼肉，夹一点脆嫩的韭菜，鲜甜而多汁。孙大人连吃几个，只觉得满口香甜，一路来的疲惫都消失了似的。一盘饺子而已，却在无意中触碰了回忆，令孙大人难得感慨起来。他出生北边的渔村，幼时家贫，没什么好东西，几乎一日三餐都是炖鱼。即便逢年过节吃顿包子饺子，也都是各色水产。白肉不顶饿，半大孩子饿得尤其快。他做梦都想饱饱地吃一顿猪肉。那该是什么滋味儿啊？只是这么一想，口水都快流下来。孙大人的童年充斥着腥气，偶尔随父亲进城卖货，也被人捏着鼻子嘲笑臭打鱼的。他曾痛恨那股萦绕不去的海腥味，更痛恨仿佛永远都吃不到尽头的鱼！他觉得羞耻。当时他就想，若来日发达，此生必不再吃鱼！哪怕有人丢到眼前，求着他，他也不吃！后来父亲出远海摸了大珍珠，偷偷出去换了钱，果然发达了。再后来，孙大人一家人搬到城里，过上了梦寐以求的远离渔村的生活，果然不再吃鱼。曾经遥不可及的肥猪嫩鸭成了餐桌上的常客，哪怕不是逢年过节，大家也可以随便吃白面儿的肉蛋饺子包子了。可也不知怎的，他反而又渐渐怀念起曾经的老味道。但那个时候，饱经风霜的双亲早已驾鹤西去，再也没有人为他做炖得稀烂的煮鱼，熬得看不出原本模样的虾酱。孙大人终于实现了自己儿时的誓言：他的生活中不再充斥着鱼腥。可偶尔午夜梦回，却并未感受到曾经幻想的快乐。当时的孙大人笑自己矫情，可后来夫人一句话意外点醒了他。“你这必然是想家了。”孙大人恍然大悟。哦，我果然是有点想家了。想那个爹娘犹在的，破破烂烂的小家。第89章 剁椒鱼头好的开始就是成功的一半。接风宴成功奠定基础后， 后面三餐就好办了，几位钦差也和颜悦色的。早饭由县衙的小厨房主办，熬几样稀粥，备几样花色饽饽， 再配着师家好味送来的各色酱菜、卤味， 就很丰盛了。三位钦差大人用过早饭， 便会在苏北海等各部门官员的陪同下前往各处查看。因田地多在乡下，中间有几日少不得下到地方村镇， 一时往返不得， 只好将就。每逢此时，众人便分外思念在县衙用过的饭食。一连六日， 苏北海亲自陪同钦差队伍跑遍五公县辖下诸多村镇， 亲眼看过了田亩方罢。此时大部分麦子已经割完， 原本苏北海是想带着钦差们去粮仓的，谁承想他们竟极细致认真， 非要去到田间地头，找了当地农户细细问过：多早晚种的？当时种子多少钱？多早晚收的？今年新粮价值几何？税收如何？今年下了几场雨， 浇过几次水，可还够用？因之前曾有地方官员为求政绩， 谎报收成，临时去外头弄了麦茬插在地里， 冒充植株， 又以外头买来的陈粮填充粮仓充数，被陈大人识破。因此再往后，他们问得格外细致。多少粮食配多少麦茬， 虽略有出入， 但大致还是对得上的。但凡有一处不妥， 必要细细追究。苏北海见了，不禁冒出一阵冷汗，止不住地后怕起来。他迫切地渴望升官，希望尽快做出点政绩来，故而最初听说钦差要来时，当时就冒出一个可怕的念头：我要不要造假？今年多地大旱，粮食减产，朝廷必然为之烦忧。若偏我五公县大获丰收，定然脱颖而出，待到那个时候，龙心大悦，加官进爵触手可及。这个诱惑真的太大了。但理智还是令苏北海悬崖勒马。纸包不住火，陛下不是吃素的，既然派了钦差下来，说不得就要彻查。撒谎也不是那么容易的。你五公县大获丰收，凭什么？天下雨了么？麦穗长实了么？麦秸秆对得上数么？能保证下面所有的百姓都守住秘密么？能保证外县的人不知道真相吗？环节太多，但凡期间有一点不妥，便要前功尽弃。左右各州县都不好，实属天灾，谁也没法子的事。若自己乖乖的，纵然没得出色政绩，至少不会踏错。万一给人揪住把柄，那可是欺君大罪！莫说升官发财，只怕届时九族都要跟着陪葬。如今亲眼见了钦差查粮之细致苛刻，苏北海不禁暗道侥幸，越发不敢怠慢了。但凡对方有问，必然知无不言言无不尽，竟半句谎话和狡辩都没有。陈大人见了，十分感慨，“若人人都如你这般勤恳老实，何愁家国不兴！回头陛下知道了，必然欣慰。”苏北海听罢，便知自己这关过了，顿觉心花怒放，面上却依旧是老实本分的模样，连道不敢。“既食君禄，便要忠君之事，本分而已，大人实在谬赞了！”陈大人越发满意。苏北海陪同钦差四处查粮，县衙诸多事务便暂时由县丞孙良才代管，接连数日，也是忙得不可开交。等苏北海等人终于回来，见为首的陈大人等俱都神色从容，孙良才就知道应该是进行得很顺利，跟着松了口气。转眼就是九天过去，明日歇息一天，后日陈大人他们便要启程，行程很紧凑。好不容易公务完结，苏北海也去了心事，便使出浑身解数张罗宴席。前几天正事未了，大家都绷着一根弦，便是吃肉也不香，如今总算能松快松快。各色佳肴自不必说，唯独席间一道剁椒鱼头最勾人。胖头鱼的好大鱼头上铺满辅料，细碎的剁椒给足了量，先腌制入味，后上锅汽蒸，并不费多少柴火。掐着点端出来，鱼肉雪白细嫩，入口即化；底部蓄满汤汁，香辣可口。夹着鱼肉往汤里略略一蘸，好似一道火线在口腔内炸开，逼出细密的汗珠，说不出的痛快！人就是这样，天冷了要吃辣，驱寒，天热了也要吃辣，排湿！饭厅内摆了足量的冰山，清凉宜人，诸位大人纷纷举箸，竟偏好辣菜，一个个吃得汗流浃背。再趁热喝一口一鱼两吃熬出来的雪白鱼汤，醇厚香浓，微烫，嘴里便好似着了火，又刺又木！若是不怕死的，说不得要吃一两杯酒，清澈的酒水顺着喉管往下，犹如牵了一根火线，将五脏六腑都烧着了！最令人期待的还是饭后甜点，便是师家好味送来的雪糕。师雁行特意将雪糕修成小山的模样，底部冷气缭绕，颇有几分山雾弥漫的缥缈之感。红酒、抹茶备受青睐，还有原味的，可以自己浇上喜欢的果酱，自由发挥，这三款是下得最快的。众人先去各自更衣，又以冷水漱口，到底不能解辣，唇舌仍是刺刺的微痛。此时来一两口雪糕，当真像极了含一口冬日冰雪，“噗嗤”一下，便将席间放的火都给浇灭了。冰火两重天，人间极乐不过如此！孙大人喜欢将奶香蛋筒片掰碎了混到雪糕中去，一口下去，两种口味，润的更润，脆的更脆，很是喜人。而陈大人尤其对红酒口味的赞不绝口，笑道：“果然处处藏龙卧虎，再没想到苏大人此处还有这等人才。”