转过天来，项南跟着老爸陈金土正式学习做生意。
所谓敲糖帮，就是用乂坞本地种植的青皮甘蔗为原料，榨出蔗汁，上锅熬煮，随着水分蒸发，糖分沉淀，最终冷却变成整个的糖块。
乂坞本地的小商贩就挑着这块糖四处贩卖，用钱买也可以，以物易物也可以。比如鸡毛、鸭毛、鹅毛、废铁、废铜、废纸、碎玻璃、旧衣服……什么都可以。
然后商贩把换来的这些东西，分门别类出售。比如鸡毛、鸭毛、鹅毛可以做掸子；废铁、废铜、废纸、碎玻璃可以卖给废品站……
总而言之，就是小本经营，变废为宝。因为要把整块糖敲碎了卖，所以才得名“敲糖帮”。
虽然敲糖这个买卖利润微薄，但只要肯努力，总能混口饭吃。不然乂坞自古七山二水一分田，想靠种地填饱肚子都难。
这也是为何明明大家都知道，敲糖不被允许，但还是冒险去做的原因。
……
“敲糖这生意要想做得好，就要做到‘进四出六’。什么意思呢，就是每赚十块钱，我们自己只留四块，其他六块给到别人。”陈金土给儿子介绍规矩道，“给谁呢，给朋友，给那些能帮我们的人。这样才能保证我们的生意做得长久，人家也才乐意跟我们做生意。”
项南点了点头。
敲糖帮的规矩虽然质朴，但其实蕴含着深刻的商业至理，甚至可以说是直指人心。
进四出六，看似吃亏，其实目的是利润均沾。把自己的朋友变得多多的，把自己的敌人变得少少的。
“所谓‘开四门’，就是我们每到一处地方，尤其是新地方，都要把四面八方的关系捋顺了。”陈金土又道，“这样我们才知道谁家缺什么，谁家有什么，谁家东西贵，谁家东西便宜……这样我们用便宜东西换了人家贵的，这样我们才能够赚到钱。”
项南又点点头。
开四门，也就是兵法常说的“知己知彼，百战不殆”。了解客户的需求，了解市场的动态，这一理论，在现代商战中也很重要。
“生意要想做得好，就要学会聚拢人气。怎么才能聚拢人气呢，那就要投其所好，入乡随俗。”陈金土又传授经验道，“遇到人家有事，能帮的就帮一把。要会说拜年话，要会说人家喜欢的故事……所谓艺多不压身。”
项南再次点点头。
投其所好、入乡随俗，现代商战中也常用到。
比如大名鼎鼎的麦当劳、肯德基，进入内地之后同样也做了相当程度的变革，增加了适合内地人口味的特色菜品，如鸡肉卷、嫩牛五方、麦辣鸡翅等等。甚至油条、豆浆、皮蛋瘦肉粥都有了。
……
虽然项南继承了丁元英、方展博、楚天阔、叶谨言、石小猛等人的经营、管理、投资经验，论做生意称得上一把好手。
不过他并没有因此得意洋洋，自高自大，而是耐心的跟着陈金土学着。
因为这些质朴的规矩里，浓缩的是敲糖帮几百年来，成千上万先辈积累的经验与智慧。他一个人再聪明，也不能跟这么多人比，所以该听还是要听的。
活到老，学到老，总有自己不知道的知识。
而以项南的聪明才智，要学这些规矩自然不难。因此他只学了三天，就能跟着陈金土、陈金水、陈金柱等人一起上路了。