后厨虽然暖和，但是在这三九寒冬的天气，将手插在凉水里洗菜，也是一件苦差事，马华将盆中的大白菜捞出，他性子坚韧，已经干了足足两个小时的活，手已经冻得通红，刺骨的冷水，让他手都已经失去了知觉，十分麻木，但是脸上依旧不见任何不耐烦和不情愿，埋头苦干，十分卖力。
傻柱和众人聊着场子里的新鲜事，谁和谁谈恋爱了，谁家生了孩子，又有谁家的孩子调皮不爱学习了，当然他们最喜欢聊得还是谁家又打仗了，也算是让马华彻底对厂子里的一些人和事有了基本的了解。
傻柱眼睛不时的瞥向了在角落干活的马华，暗暗点头，在后厨干活就要不能偷懒，马华干的认真，他自然看在眼里，就是刘岚这个后厨的老人，也不时地划水，马华这个新人却是任劳任怨，这样的人才有出息。
傻柱当年不仅适合父亲何大清学了谭家菜，更是拜过师的，学了川菜，也是在后厨吃过苦的，三年帮工，才有机会跟着师傅做了学徒，学艺期间更是刻苦得很，不然哪里又这么一手过硬的厨艺。
等到了十点半左右，后厨所有的准备工作才算是忙完了，傻柱这时才起身开始忙碌了起来，指挥着众人热火朝天的干了起来，这时的马华倒是显得清闲了许多，只是帮着那个盆，递个东西就可以。
傻柱作为大厨，大锅饭倒是不用他亲自做，只是在一旁注视着，指点着灶上的其他几位师傅调味和火候，一晃眼，就已经过去了一个多小时，热气腾腾的几个大锅菜算是出国了，都是一些常见的家常菜，几乎没有肉腥，白菜炖粉条、辣椒土豆丝还有一个烧萝卜。
虽然菜色极为普通，但是香味却是弥漫整个后厨，马华不自觉的抽动着鼻翼，傻柱的厨艺果然厉害，家学渊源，又拜了名师，厨艺称得上大师级，要是放在后世，足以撑得起一家五星级饭店的后厨。
马华此时也来活了，和众人一同将做好的饭菜，一同搬到食堂的窗口处，累的一身汗，然后站在了刘岚的身后，跟着刘岚学习怎么打饭，看着刘岚几乎每勺子都是差不多分量的饭菜，不由点点头，看来就是这最简单打菜也是有讲究的，刘岚也不是没有一勺子打多了的情况，轻轻一抖手腕，菜立马就掉了下去，分量就变得几乎一样了。
马华看得嘴角抽动，这手法和后世食堂阿姨何其相似，简直就是一脉传承，看样子抖勺子是打饭阿姨的必备技能，作为新的打饭小哥，自己必须要掌握真相技能，不然实在是没脸在这混。
马华看了一会，刘岚就让马华拿起了勺子，跟在她旁边，帮着打饭，时不时的叮嘱两句。
马华一开始还略显笨拙一些，手也没有那么黑，一勺子下去，恨不得将人家的饭盒装满，被刘岚轻轻拉着手臂轻轻一抖，饭菜顿时下去了大半。
马华本就比常人聪慧，顿时明悟了打菜的技巧真谛，手稳得一逼，每次一勺子下去，分量正好，基本都是一个样，即使有那么一两次打多了的时候，此时他已经掌握打饭阿姨的绝学，手腕轻轻一抖，立刻分量变轻了，让眼前打饭的工人脸都黑了，但是却也不好意思说，毕竟没有少给打饭菜。