人类社会是符合统计规律的。而组成的个人，则好像是自由的，或者在某种规则下是自由的。由这一个个的自由的个人，组成符合统计规律的社会，才是治理的对象。这就跟自然界类似，由一个一个好像是自由的粒子，组成了原子，又组成了分子，组成万事万物。只是研究一个一个的粒子，其实没有多大的作用。研究粒子，是为了研究繁杂的大千世界。而研究的粒子，又符合量子规律，背后的原因还是搞不清楚。只是认为粒子，是符合概率分布的。
莫员外笑着对张员外道：“今天是开业的大好日子，怎么能让张员外在这里吃汤饼呢？客栈准备了大餐，还请张员外移步。等到吃饱喝足了，再来玩不迟。”
看其他三人起身，张员外才站起来，恨恨地道：“我就不信，我的手气这么背！吃过饭，再来过！”
六人随着莫员外下了楼，大厅里面依然赌得热火朝天。
张员外被吓了一跳，道：“
莫员外拱手：“贪财，贪财！”
说完，莫员外高声道：“今天是小店开业大吉的日子，请大家移步后园，吃一顿午餐。等吃完了饭，再回来赌钱玩耍。到了晚上，从申时到戌时，每隔一炷香向洛阳发一辆马车，保证把大家送回去！”
此言一出，大厅里面欢声雷动，纷纷叫好。
刚才玩耍的时候，有的人就担心回去得晚了，怎么走才好。听闻有马车，一颗心放进了肚里。
从大厅向后面出去，入目是一大片场院。地面平坦，地方空旷。如今被摆上了一桌一桌的宴席，设好了座位，专等着众人落座。宴席上鸡鸭鱼肉俱全，完全像是大户人家请客的样子。
众人看了大喜。没想到来一趟，还有宴席吃。
今天醉清风请的客人，都是洛阳城里有头有脸的人物，但还有很多寻常百姓跟着来。大户人家倒也罢了，对于寻常百姓来说，吃这一顿宴席也不亏了。
莫员外请林升源上座。道：“今天多谢林员外赏光，为小店增光不少。下午再待上一个时辰，小店有薄礼相送。”
林升源笑道：“倒是让贵店破费了。”
从今天的招待可以看出，既然莫员外开口说出来，薄礼毕定不会少了。
主桌的饭菜与其他桌相比，更加丰盛。鸡是板栗焖鸡，鸭酱板鸭，鱼是红烧黄河鲤鱼，肉是扒猪脸，其余像什么四喜丸子、豆腐箱、连汤肉片，脆皮肘子，还有如芜爆肚丝、爆炒腰花、熘肝尖、溜肥肠，素菜如小葱拌豆腐、姜汁变蛋、凉拌脆藕、拌银条，汤则是洛阳闻的宋嫂鱼羹。诸般菜肴，应有尽有。
莫员外与众位员外上桌，直吃得心得意满，尽欢而散。
(本章完)