莫员外道：“若是到了四楼，格局又自不同。只是现在初开，四楼及五楼还没有开放。诸位员外，这麻将的玩法比打马简单得多，最是好玩。”
说完，拿起桌子上的副麻将打开。
这副麻将是牛骨制成，共一百三十六张。莫员外详细说明了吃牌、碰牌、杠牌的规则，以及如何和牌。只说了两遍，林升源就道：“这规则如此简单，你在那里说个不停！来，张员外，我们玩几盘。”
莫员外道：“这麻将的和法有多种，你们初玩，就先玩得简单点吧。只要杠牌就有番，其余不算。”
除了林升源和张员外，另有杨员外和吴员外两人加入，兴致勃勃地洗牌。
第一局，经常出现这个忘了碰牌，那个忘了吃牌的事情。最后是杨员外和了，林升源把牌一推，道：“第一局只想着吃牌了，几次我和牌都忘了，这局不算！”
其他几人忌惮林升源的身份，不敢多说，默默洗牌。
第二局还是杨员外和了，张员外学着林升源，把牌一推，说声不算。有第一局作例子，还是没有人吭声。
第三局开始摸牌时，杨员外一把按住麻将，道：“事不过三，这一局无论如何要算了。像你们这样，到最后和了牌一推说句不算，不是玩弄人吗！”
林升源停下手，想了一想，道：“好，从这一局起，谁也不能说不算了，必须拿筹码出来！”
第三局就慢了许多，每打一张，四个人都要好好看看所有的牌。
就在这个时候，眉儿从外面进来，端着一盘樱桃。将樱桃放在麻将桌的一边，道：“诸位官人，吃些果子润润喉吧。”
现在还不是樱桃大量上市的时候，樱桃的价钱相当昂贵。拿出一盘樱桃待客，足见客栈的财大气粗。
可是四个员外只是抬头看了一眼眉儿，便就全神贯注地盯着手里的牌，好像没看见她一般。
过了很久，张员外才打出一张么鸡。一边的杨员外喜道：“等你这张么鸡等了好久，你终于肯打了。和了！”
把牌一张一张翻倒，正和么鸡。
莫员外道：“这种只有一番的和牌，常称作屁和。”
林升源听了，奇怪地问：“员外，为什么叫屁和？”
莫员外道：“打麻将，经常和的牌是几番，只和一番还不敢放个屁一样？别人只要随便和一把不大的牌，就把钱都收回去了。而且，只和一番的牌，连麻将的台费都不够。”
林升源听了，想想也是。哈哈大笑道：“我们摸了这么久，却被你一把屁和搅了局，真真是晦气！”
说完，拿起一个一百文的筹码，扔给杨员外。
张员外和吴员外两本来脸上变化，听说是屁和之后，也笑嘻嘻的扔了一个百文的筹码出去。
杨员外笑呵呵地收起筹码，道：“屁和也是和，不知道你们高兴什么。”
(本章完)