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第901章 发展个人多元化烹饪技能(2 / 2)

小工应声,端着盘子走了。


同一时间,付宇耳畔响起了电子提示音,期待已久的任务奖励终于到手了。


虽然心里早就有底了,知道自己做的烧卖肯定没什么问题,但是现在得到了系统的确认,付宇还是由衷的松了一口气。


前来送虾仁酥的小工还是之前过来的那个,殷勤的把面点零食递给付宇,乐呵呵说道:“付厨,李厨说感谢你过去帮忙,蒸的烧卖特别好,已经给顾客端上桌了。这个虾仁酥是他早上那会儿新烤的,你尝尝,特别好吃!”


付宇接过盘子,笑了笑:“李厨太客气了,互相帮助嘛!”


等小工走了,付宇捏了两块虾仁酥,直接把盘子递给了赵猛。


赵猛尝了一块,给手下的其他人分着吃了。


付宇咬着虾仁酥,趁着大伙都在忙着吃东西,赶忙查看了一下获得的任务奖励。


【耐力增强剂:使用后,耐力属性永久+1】


竟然是永久性的!


付宇咂咂嘴,白案做的虾仁酥特别香,是用的鲜活江虾仁泥配着杏仁和海苔烤制的,吃起来,层次分明,口感丰富,入口后海苔的味道在口中爆开,然后杏仁的酥脆和虾肉的q弹接踵而至,满口喷香,令人回味悠长。


张金玉借光也品尝到了一块儿虾仁酥,顿觉满口留香,正准备转头跟付宇感慨一下白案那边的好生活,就看到付宇正一副双眼放光,嘴角噙笑的荡漾模样.


这让张金玉不禁一愣。


“怎么吃块儿面点,还把自己给吃兴奋了呢?”


付宇顿时回过神来,尴尬一笑:“什么吃兴奋了,我就是觉得这个虾仁酥挺好吃的,嘿嘿.都说品尝美味的食物,可以让人心情愉快,真是太对了,哈哈.”


张金玉一听,怎么总觉得付宇这一番话说的奇奇怪怪的,要说好吃,这虾仁酥确实不错,但也不至于香成这样吧?


不过,无所谓了,他把刚才点餐员送来的单子递给付宇。


“付厨,刚才来了两份点餐单,一份是老顾客的,还有一份是小席面点餐。”


付宇接过来,点了点头。


付宇这边几道急着烹饪的菜肴刚做完,不等歇口气,就被赵猛叫了过去。


赵猛随手撕下厨壁上贴着的点餐单,对着付宇说道:“正好顾客点了一道香菇盒烧季花,你过来看我烹饪,学着点!”


红烧爆炒一类的菜肴,是赵猛最为擅长的烹饪操作。


而这一阵子赶上开江旺季,各种江鱼新鲜上市,不少店里的特色菜都被翻出来,再次成了热门的点餐菜谱。


香菇盒烧季花是千里马的一道老式菜肴,当年刚创新出来的时候,曾热销过一段日子。


不过菜肴的流行和服装一样,过了那一阵热潮,慢慢的就被其他的特色菜给取缔了。


而且这道菜还受限于开江鱼上市,所以一年中,只有开春的这两个月才能在店里进行点餐。


说起来香菇盒烧季花,还是姚石当初根据酿菜自己研发创新出来的,是用着东北野生香菇去梗,在香菇帽里酿馅入鱼肉、鸡肉、猪肉三合馅,再拍粉后,直接油炸烧制。


赵猛一边烹饪,一边对着付宇说道:“你看到没?香菇去梗的时候,要切到这个位置,只有这样,才能保证油炸的时候,不会过度浸油。填馅儿的时候,我一直认为填充的馅料儿满一点,这样才能让肉馅和香菇彻底贴合,吃起来不会太油腻,你觉得呢?”


现在赵猛还是很尊重付宇的,烹饪时也会和付宇好好的交流。


付宇摇了摇头:“我觉得挺好的。”


赵猛忽然看着付宇:“我好像从来没教过你做酿制菜肴吧,正好,今天我教你做,你仔细瞧着点!”


付宇一愣:“其实.我也算是会做吧!”


付宇默默的翻看了一眼自己的高级酿制技巧,这应该算是会吧?


不过,看着赵猛眼中明显散发出的自信光芒,付宇叹了口气,算了,就当自己不会吧。


赵猛看了一眼付宇:“仔细看好了,其实酿制操作,在塞制这一步非常的关键,食材的紧密程度,直接关系到最后烹饪出来的菜肴口感。酿菜这几年非常受欢迎,因为品类繁多,而且几乎是无菜不可酿、无菜不可入酿。烹饪起来也非常有特色,我觉得今年的厨师大赛,很可能会有这方面的菜肴烹饪环节。”


赵猛说的厨师大赛,并不是北安当地举办的三江旅游节承办,而是全国范围的比赛。


不过,付宇去年的时候,就已经过来后厨工作了,当时赵猛好像没请假去参加过比赛吧?


付宇转头问道:“赵厨,你也参加过比赛吗?”


赵猛坦然的点了点头:“当然了,我前些年几乎每年都会跟着姚厨代表咱们店去参加比赛。”


付宇挺感兴趣的问道:“赵厨,那你们拿到名次了吗?”


赵猛笑道:“还拿名次呢!那可是全国范围的比赛,先不说北安每年连前十都进不了,就说省内,其实也有很多优秀的厨师的!”


“我和姚厨现在是不行了,每天在后厨里忙着掌勺,也没功夫提升厨艺,倒是你,正是好时候,这两年好好练一练,争取几年之后参赛试试。”


付宇忽然看着赵猛:“干嘛还等两年啊,今天有机会,我就可以报名参加。不过,赵厨我要是去参赛,他们会不会太有压力啊?”


赵猛一愣:“谁们?你说其他的参赛厨师啊?”


付宇理所当然的说道:“对啊,我要是去参赛了,那他们不就成了保当第三,争当第二了吗?”


赵猛挑眉:“什么意思?你去了就肯定拿第一呗?”


付宇认真点头:“对啊,难道还能有人比我优秀吗?”


赵猛看着有些膨胀的付宇,忍不住笑了起来:“你小子,这也太嘚瑟了,我跟你说,这每年一次的全国厨师大赛可是不限制年龄的,就我那一年去参赛,最大岁数的老师傅,都六十三了!这四十岁的年龄跨度,那差的可是掌勺烹饪经验和技术的磨练,你是不占优势的。”


“去年的厨师大赛我没参加,不过当时咱们省最厉害的就是省城福成醇的大厨杜英春,可惜的是第二轮就遇到了当时首都老味阁的一位资深大厨,要不然应该可以取得不错的成绩。”


“今年他的机会还是挺大的,就你这水平,还想要拿全国第一,你还是先努力奔着省内前三名使劲吧。只有进了全省前三名,才能有机会进入全国赛区,代表咱们省出塞。”


说到这里,赵猛看着付宇,原本以为会在这小子脸上看到惊讶的表情,结果付宇特别淡然。


不是,这臭小子到底哪儿来的自信?


赵猛忍不住作势给了付宇一脚:“行了,少在这儿吹牛,有这时间,你来做一下塞制,刚才我操作的时候,你不是都瞧着呢?你行你来!”


付宇一手捏着香菇帽,一手捏着筷子做塞制。


他现在是真的有点后悔了!


他忽然意识到,吹牛真的不是什么好习惯。


(本章完)


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