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第836章 越来越有盼头(2 / 2)

汪玉龙看了眼炸酱面的摆盘,由衷的说道:“这炸酱面做的确实地道!”


刘雨农认同的点点头,不过眼下席面还没有烹饪完,她叫着付宇过来身边,指导他烹饪今天菜谱上的一道秘制特色菜,小炒茄子。


这道菜看似普通,其实烹饪起来非常有难度。


新鲜带皮长茄子,加入肉末和虾粒翻炒,而掌勺人对火候和翻炒技术的把控,令酱油的醇,虾粒的鲜,以及茄子皮的焦香,完美融合,简单得体,自成经典。


刘雨农烹饪时,付宇就在旁边打下手。


跟在刘雨农身边,学做了这么长时间的刘家菜,付宇也算是看出来了。


其实,尚食私房菜馆烹饪的每一道菜,虽然看似不起眼,却都有旧时宫廷的盛况万千,和沧海桑田的百般回味。


有着原汁原味的皇城风味的刘家菜传承的是老祖宗的美味,留住的是最正宗的国味。


所有的备菜都准备妥当,刘雨农切好了肉末和虾粒。


接下来要做的,就是炒制。


刘雨农没有自己做,而是将活交给了付宇。


她手头还有其他菜肴需要烹饪,而付宇在火候和翻炒方面的技术把控已经非常娴熟了。


茄子属于比较喜油的蔬菜,很多经典做法,都要将茄子炸一遍再烹饪。而茄子,本身又像海绵一样,在炸制的过程中,吸满了油。这样做好的茄子油汪汪的,吃起来虽说美味,但也很容易腻。


而这道小炒茄子,则是只用正常炒菜的油量,就可以将茄子做的软糯入味,不油不腻,虽说是素的,但比肉菜还香,特别下饭。


付宇在烹饪的时候,听着刘雨农的指导,用盐先把茄子腌一下,可以起到入味、易熟、不吸油的作用。


不过在茄子入锅的时候,刘雨农叮嘱的是不要不停的翻动,这样容易把茄子弄碎,只要翻炒均匀,就可以用小火加热一会儿,等一面稍稍变色后再翻炒均匀。


结果付宇在烹饪的时候,干脆没用铲子,直接是用快子夹着茄子进行的翻面。


他动作特别利落,一锅茄子翻完面,也就是眨眼之间的事情。


付宇握着万能快子,因为心里头有底,所以操作起来特别干脆。


那动作老练娴熟的,就如同一个五十多岁经验丰富的老厨师一样,特别游刃有余。


哪里像是二十出头的毛头小子。


火候掌控和翻炒技术,比起普通的颠勺操作要麻烦很多。


尤其是茄子皮软了之后,特别容易散形,翻炒时难度更高!


如果说这一道菜肴谁最了解的话,那一定是刘雨农。


她自己亲手烹饪过的菜肴,对于具体的操作流程更加清楚。


在火候的掌控方面有多难!


全靠着以往的烹饪经验来掌握。


付宇在火候掌控和翻炒方面的精湛手法,出乎了刘雨农的意料。


这太厉害了。


根本没想到付宇会有这么高的天赋。


不对!


这已经不是天赋的问题了,这或许已经上升到了实力。


天赋,说明你有变成很优秀的厨师的能力。


但是,付宇现在已经具备了这种烹饪的能力。


刘雨农真的真的真的非常庆幸!


自己当初独具慧眼,收下了付宇这个徒弟。


付宇接手了小炒茄子,刘雨农那边得以腾出手烹饪其他的菜肴。


后厨这边陆续上菜,很快,一桌席面操持完成,烹饪彻底结束。


刘雨农如释重负,看了眼时间,忍不住说道:“小付,做的不错!”


汪玉龙则是看向付宇:“小付,今天多亏你了,要不是你......唉,还真是忙不过来。”


付宇笑了笑:“应该的,应该的!”


刘章鹏深吸一口气,看了一眼刘雨农,又看了一眼汪玉龙,彻底沉默了。


这还有什么不服气的?


哪怕他厨龄比付宇长,又怎么样?


就是以着他现在的水平,也不敢保证可以观摩一遍私房菜的烹饪方法,就青出于蓝而胜于蓝的烹饪出来。


其实他之前也不是真的不服气,他只是不想承认,自己看着付宇时,就是羡慕嫉妒......


几个人正说着话,付宇耳畔突然响起了一连串的电子提示音:


【叮!npc师傅刘雨农的任务,协助完成这桌席面的烹饪。任务已完成,获得奖励:刘雨农的个人技能:私房菜烹饪料汁调配(高级)】


【叮!职业技能满点,任务经验+666】


【叮!任务经验满点,您的等级提升为lv16,获得技能点一点。】


......


这一次的任务,让付宇收获颇丰,直接获得了一项高级的技能,带给他大量的经验加成!


不但直接让他的等级提升了一级,而且还获得了一点技能点。


付宇忍不住内心一喜!


过了20级,自己的属性就可以成为高级厨师了。


到时候,可以接到的任务,以及完成的任务奖励肯定也会越发的丰厚。


真是想想就觉得特别的有干劲儿啊!


......


后厨这边的工作都完成了,刘雨农赶忙亲自过去前厅包厢,给杨顺威一行人送了瓶店里珍藏的好酒。


其他人则在汪玉龙的带领下,迅速将剩余的食材整理好,该打包的打包,该处理的处理。


顾客没有离店,后厨众人也不能下班,于是东西收拾完,干脆各自凑堆儿闲聊。


汪玉龙犯了腱鞘炎,让刘章鹏帮着绑了固定带。


像这种老毛病,基本上都是久病成医,基础治疗自己就会,已经不用特意跑医院看诊了。


趁着没人注意,付宇抓紧时间查看了一下获得的奖励。


【私房菜烹饪料汁调配:可以随心所欲调出不同的料汁,让所有的菜品都美味升级】


入手了一项这么实用的技能,付宇忍不住开心起来。


距离成为一个优秀的厨师,又往前走了几步。


既然自己获得了这项技能,不知道再学习系统给的那几本烹饪食谱中,关于料汁的调配方法,会不会另有感悟?


念头刚一冒头,付宇立马好奇起来,赶紧先查看了一下经典老味道食谱。


这一查看,付宇才发现,自己这次是真的捡到宝了!


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