千里马别的不说，上菜速度还是非常快的。
三大份低温金枪鱼上了桌，很快又陆续送过来两道特色菜。
能被薛疏叫着一起吃饭的几个人，都是平时关系较为亲近的好友。
大伙围坐在一起，交杯换盏，其乐融融。
不愧是老字号的海鲜饭店，后厨的手艺确实地道，上桌的几道菜，个个色味俱佳，质嫩爽口。
其实光冲着这菜的质量，他们已经很满意了。
尤其是还尝到了平时难得一见的低温金枪鱼，大伙对于菊鱼生的期待感不由大打折扣。
结果菜一上桌，就把人都惊着了！
在座的众人谁还没吃过几顿大餐啊！
什么鱼翅海参，龙虾鲍鱼，这对于他们来说，都是家常菜一样，到了海鲜饭店，肯定是必点菜肴。
可饶是这样，他们还是被眼前这一盘菊鱼生给惊艳到了！
千里马的这道私房菜，就连菜谱上都没有记录，平时后厨里根本没人做，但是现在端上桌，大伙一瞧，这才彻底理解了为什么这样的私房菜不肯上菜谱。
这哪里是菜啊！
做的也太漂亮了！
一般的食客夸赞一道菜，往往都是形容味道香，做的地道！
可是这道菜，乍然瞧见，
这鱼肉切的晶莹剔透，摆在盘子里，那就是一朵栩栩如生的冰菊！
也太逼真了！
瞧瞧这瓣，瞧瞧这造型，再瞧瞧这摆盘！
纹路别致的星空瓷盘上面，摆着一朵瓣招展绽放的菊，明明是鱼生，但却仿若能让人闻到馥郁的香气。
菊鱼生用的是水库鲫鱼，片鱼时，仔细去了所有的大刺小刺，一盘鱼生的用料刚好就是一盘鲫鱼。
薛疏喃喃地：“这这就是菊鱼生？”
其他人也纷纷探头欣赏。
陈沉转动桌子，让这盘菊鱼生正面转到薛疏的面前，得意道：“对，怎么样，这菜瞧着不错吧？”
薛疏：“真是没想到，原来千里马还真有不上菜谱的菜，这得是私房菜了吧？”
陈沉：“那必须的，像这样的菜，那都得主厨亲自掌勺才行！等闲人到了店，如果不是被安排进了特留的包厢，是根本别想尝到这样的菜肴。人家不图挣钱，就是为了人情往来。”
薛疏盯着这盘菜，东看看西瞧瞧，暗暗惊叹和庆幸，感谢陈沉。
这要不是因为陈沉知道有这么件事情，他哪能见识到这么有特色的菜啊？
主要也是薛疏平时从来不参与家里的事情。
其实千里马饭店有私房菜的事情，他大哥也知道，不过这件事情太常见了，所以压根没想到薛疏这么一个好吃的人，竟然不知道。
陈沉忍不住炫耀道：“怎么样？这菜点的够硬吧？你们快尝尝，看看能不能跟低温金枪鱼比一比。”
薛疏砸嘴：“这菜做的太漂亮了，我都有点舍不得下筷子。”
陈沉挑眉：“那你可就错了，这菜确实是很漂亮，但味道更好，不信你尝尝！”
薛疏一听，顿时更期待了。
这菊鱼生虽然摆盘新奇，但是终归是鱼生，薛疏看了眼后厨给备的料碟，拿起筷子挑着最外围的鱼肉夹起来一片，按照自己的喜好放入盛有蒜蓉醋的碗中，浸泡片刻后捞起，再放入倒有纯净生油的碗里。
千里马的蘸料配的还挺齐全，薛疏捡着生米、姜丝鱼腥草、香茅草、葱白、椒等加入生油中，同鱼肉混合起来吃。
一口鱼肉入嘴，鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常，再仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料更将鱼生之鲜美尽情带出，使得满口溢香，无穷回味，最叫人欲罢不能。
然后再饮上一小口米酒以压腥。
这滋味，简直是绝了！
薛疏吃了一片鱼肉，满足的眯了眯眼睛。
香啊！
嘴里还嚼着呢，筷子已经自动伸出去，又夹了一片鱼肉回来。
陈沉斜眼看着薛疏，哼道：“怎么样，好吃不？”
薛疏嘴巴忙着咀嚼，拿筷子指着菜盘，嘟囔着：“不错，地道。”
“比我在顺德当地吃过的还要好。”
薛疏是真心想夸千里马的这位主厨，不愧是后厨一把手啊，做的菜就是好吃。
“.
顺德当地？显摆伱有钱，到处都能走呗？陈沉翻了个白眼，薄薄的嘴唇不爽地紧阖，又小心眼儿了……
薛疏一筷子接着一筷子的夹着鱼片吃，他这速度可不慢，再摆出一副敞开了怀的架势吃起来，旁边儿几个人实在看不下去了。
“薛哥，这，这，这就就一盘菜！！”
“薛少，你好歹也转下桌子，我们还没尝呢！！”
薛疏从碟子里抬起一双无辜的眼，拿筷子一指门口：“这东西好吃啊，咱们再点一盘吧？这么点，这哪够我吃啊！”
薛疏被人伺候着习惯了，自己又不差钱，想吃就点呗，在口舌享受方面，那是毫不含糊。
他还特认真的拿筷子敲一下被他迅速扫荡掉近一半的盘子，嘴里塞着裹满了配料的鱼肉片：“真的，他们家做的鱼生太好吃了！服务员，再给上两份！”
服务员闻声进来，听说顾客要加菜，赶忙应下，转头联系了后厨。
陈沉从薛疏身上收回不屑的视线，默默地夹了一块儿醋鱼，就等着后厨那边拒单的消息传回来。
这么精细的菜，人家主厨给你露一手，就已经够给面子了。
居然还想让人家再给你多做两盘？
怎么想的呢？
真以为饭店是你家开的啊？
而此时，后厨这边已经接到了加菜的单子。
张金玉和孙庆宁齐刷刷的看向赵猛，等着他的吩咐。
不过平心而论，都觉得这一份加菜的单子，应该做不了。
毕竟就从来没有见过在401用餐的特殊顾客临时加菜的，尤其加的还是菜谱上没有的私房菜。
姚石当初接单，向来都是只做一桌席面，又不是普通的菜，想怎么加就怎么加，这一道私房菜做起来有多麻烦，谁做谁知道！
至于付宇，一点没有担心，反而倒是给了两人一个宽慰的眼神。
有赵猛在呢，这事不用操心。